Electrolux EOC5851AKK Livro de Receitas descarregar pdf (Página 4)

• sůl, čerstvě namletý černý pepř

Příprava:

Rozpusťte čtyři lžíce másla v pekáči a poduste v

něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče.

Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte,

okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mouku

oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním

plameni osmahněte plátky dozlatova. Maso vy‐

jměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte.

Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, na‐

lijte do rendlíku a nechte chvíli mírně povařit.

Přilijte 250 ml vývaru a přidejte petržel, tymián,

oregano a nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.

Znovu přiveďte k varu.

Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso

a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a vložte

do spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 120 minut

– Poloha roštu: 1

Telecí roláda

Přísady:

• 1 houska

•1 vejce

• 200 g mletého masa

• sůl, pepř

• 1 nakrájená cibule

• nasekaná petržel

• 1 kg telecího hrudí (s vyříznutou kapsou)

• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petr‐

žel)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Příprava:

Namočte housku ve vodě a vymačkejte z ní vo‐

du. Smíchejte s vejcem, mletým masem, solí,

pepřem, nakrájenou cibulí a petrželí.

Okořeňte telecí hrudí (s vyříznutou kapsou) a

kapsu naplňte masovou nádivkou. Otvor sešijte.

Telecí hrudí vložte do pekáče, přidejte polévko‐

vou zeleninu, slaninu a vodu. Pečeni otočte po

přibližně 30 minutách.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 100 minut

– Poloha roštu: 1

Sekaná

Přísady:

• 2 suché housky

•1 cibule

• 3 lžičky nasekané petržele

• 750 g míchaného mletého masa

•2 vejce

• sůl, pepř a paprika

• 100 g plátků slaniny

Příprava:

Namočte suché housky ve vodě a vodu z nich

vymačkejte. Oloupejte cibuli a najemno nakrájej‐

te, pak poduste a přidejte nasekanou petržel.

Smíchejte mleté maso, vejce, vymačkané hous‐

ky a cibuli. Přidejte sůl, pepř a papriku, vložte do

obdélníkového pekáče a zakryjte plátky slaniny.

Přidejte trochu vody a vložte do spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut

– Poloha roštu: 1

Slavnostní švédská pečeně

Přísady:

• 200 g sušených švestek

• 150 ml bílého vína

• 1,5 kg vepřové kýty nebo telecího hřbetu (bez

kostí)

• 1 středně velká cibule

• jablko

• sůl, pepř a paprika

Příprava:

Švestky nechte na dvě hodiny marinovat v bílém

víně. Maso krátce opláchněte vodou a poté osu‐

šte. Na spodní straně masa udělejte příčné

zářezy a do každého co nejdále zatlačte marino‐

vanou švestku. Maso okořeňte a položte na

plech na pečení masa stranou bez švestek smě‐

rem nahoru. Oloupejte cibuli a jablko, rozkrojte

na osm dílků a rozložte kolem pečeně. Zbytek ví‐

na, ve kterém se marinovaly švestky, doplňte

čtvrt litrem vody a směsí polijte pečeni. Jako

přílohy se hodí krokety, zapékané brambory, bro‐

kolice, apod.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

– Poloha roštu: 1

HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ

Hovězí pečeně

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota sondy ve

středu masa pro:

• Nepropečené – 48 °C

• Středně propečené – 65 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

4

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários