Electrolux EOC5851AKK Livro de Receitas descarregar pdf (Página 19)

Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o průměru 8

cm.

Doprostřed každého dáme trochu náplně a přelo‐

žíme. Okraje spojíme tak, že je stlačíme vidlič‐

kou.

Pirohy dáme na plech na pečení vyložený papí‐

rem na pečení a potřeme žloutkem.

– Doba pečení: 20 minut

– Poloha roštu: 3

Máslový pletenec

Ingredience na těsto:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml mléka

• 10 g cukru

• 15 g soli

•1 vejce

• 100 g měkkého másla

Ingredience na potření:

• 1 vaječný žloutek

• trochu mléka

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme

ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou cu‐

kru a mouky z okrajů. Zasypeme moukou a ne‐

cháme kynout na teplém místě, dokud se v mou‐

ce, kterou jsme zasypali povrch, nezačnou uka‐

zovat praskliny.

Na okraj mouky přidáme zbytek cukru, soli, vajec

a másla. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud

se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky těsta a

z každého vytvarujeme váleček. Všechny tři vá‐

lečky spleteme dohromady.

Pak zakryjeme a další půl hodiny necháme ky‐

nout. Povrch pletence potřeme směsí vaječného

žloutku a mléka a vložíme do trouby.

– Doba pečení: 50 minut

– Poloha roštu: 3

DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA

Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

•1 cibule

•1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (přibli‐

žně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného tvrdého sýru

Příprava:

Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupavky a

nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a

mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrá‐

jíme na malé kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání

na něm osmažíme slaninu a kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za stálého mí‐

chání osmahneme a rozředíme vývarem z masa.

Šťávu z masa okořeníme rajským protlakem, by‐

linkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na

slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:

Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za

stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐

ky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymaže‐

me jednou polévkovou lžící másla. Střídavě kla‐

deme do formy vrstvu listů těstovin, masové

směsi, bešamelové omáčky a směsi nastrouha‐

ných sýrů. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu

posypaná sýrem. Navrch dáme zbylé máslo ve

formě malých oříšků.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

Zapečené cannelloni

Ingredience na náplň:

• 50 g nakrájené cibule

• 30 g másla

• 350 g nakrájeného listového špenátu

ČESKY 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários