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Para hornear y asar o como bandeja

grasera.

Bandeja pastelera

Para rollitos, rosquillas saladas y

hojaldres. Adecuada para funciones de

cocción al vapor. La pérdida de color de

la superficie no afecta a las funciones.

Sonda térmica

Para medir cuánto se ha hecho el

alimento.

Carriles telescópicos

Para parrillas y bandejas.

Utensilios de cocción al vapor

Un recipiente para alimentos perforado y

otro sin perforar.

Los utensilios de cocción al vapor

drenan el agua de condensación de los

alimentos durante la cocción al vapor.

Utilícelos para preparar alimentos que no

deben estar en el agua durante la

cocción (p. ej., verduras, pedazos de

pescado, pechugas de pollo). Los

utensilios no son adecuados para

alimentos que deban remojarse en agua

(p. ej., arroz, polenta, pasta).

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