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Carne de viþel

Fripturã de viþel 1 kg Gatire intensiva 1 160-180 90-120

Ciolan de viþel 1,5-2 kg Gatire intensiva 1 160-180 120-150

Miel

Pulpã de miel,

fripturã de miel

1-1,5 kg Gatire intensiva 1 150-170 100-120

Spate de miel 1-1,5 kg Gatire intensiva 1 160-180 40-60

Vânat

Spate de iepure,

pulpã de iepure

pânã la 1 kg

Caldura de sus +

jos

3 230

30-40

Spate de cãprioarã/

cerb

1,5-2 kg

Caldura de sus +

jos

1 210-220 35-40

Pulpã de cãprioarã/

cerb

1,5-2 kg

Caldura de sus +

jos

1 180-200 60-90

Carne de pasãre

Pasãre bucãþi

pentru fiecare

200-250g

Gatire intensiva 1 200-220 30-50

Jumãtãþi de pui

pentru fiecare

400-500g

Gatire intensiva 1 190-210 35-50

Pui, pasãre îndopatã 1-1,5 kg Gatire intensiva 1 190-210 50-70

Raþã 1,5-2 kg Gatire intensiva 1 180-200 80-100

Gâscã 3,5-5 kg Gatire intensiva 1 160-180 120-180

Curcan/curcã 2,5-3,5 kg Gatire intensiva 1 160-180 120-150

Curcan/curcã 4-6 kg Gatire intensiva 1 140-160 150-240

Peºte (în abur)

Peºte întreg 1-1,5 kg

Caldura de sus +

jos

1 210-220 40-60

1) Preîncãlzire cuptor

Tipul cãrnii Cantitate Funcþiacuptorului

Nivel

deutilizar

Tempe-

ratura

°C

Timp

Min.

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

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