Electrolux EOB98000X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 42)

42 electrolux

Prãjire

Funcþia cuptorului: Caldura de sus +

jos sau Gatire intensiva

Pentru prãjire trebuie pus în funcþiune

filtrul pentru grãsime!

Vesela pentru prãjire

• Pentru prãjire se preteazã orice fel de

veselã rezistentã la cãldurã (þineþi cont de

informaþiile producãtorului!).

• Fripturile mari pot fi preparate directîn

tava de colectare sau pe grãtar cu

tava de colectare montatã dedesubt.

• Toate tipurile de carne macrã vã

recomandãm sã le gãtiþi în oala de

fripturã cu capac. Astfel carnea rãmâne

suculentã.

• Toate tipurile de carne care trebuie sã

facã o crustã, puteþi sã le preparaþi în

oala de fripturã fãrã capac.

3 Instrucþiuni privitoare la tabelul de

prãjire

Valorile din urmãtorul tabel sunt

orientative.

• Vã recomandãm sã preparaþi carne ºi

peºte în cuptor numai dacã au peste

1 kg.

• Pentru a evita o ardere a sucului din

carne sau a grãsimii ce se scurge, vã

recomandãm sã adãugaþi puþin lichid în

tavã.

• Friptura trebuie întoarsã când este

necesar (dupã 1/2 - 2/3 din timpul de

gãtire).

• Bucãþile mari ºi carnea de pasãre, pe

parcursul gãtirii trebuie stropite cu sos de

fripturã. Astfel obþineþi un rezultat mai bun

la prãjire.

• Opriþi cuptorul cu aproximativ 10 minute

mai repede, pentru a utiliza cãldura

rãmasã.

Tabel pentru prãjire

Tipul cãrnii Cantitate Funcþiacuptorului

Nivel

deutilizar

Tempe-

ratura

°C

Timp

Min.

Carne de vitã

Fripturã înãbuºitã 1-1,5 kg

Caldura de sus +

jos

1 230 120-150

Fripturã de vitã sau

file

pe cm

înãlþime

- înãuntru roºu

pe cm

înãlþime

Gatire intensiva 1 190-200

5-6

- înãuntru roz

pe cm

înãlþime

Gatire intensiva 1 180-190 6-8

- bine fãcut

pe cm

înãlþime

Gatire intensiva 1 170-180 8-10

Carne de porc

Spatã de porc, ceafã,

ºuncã

1-1,5 kg Gatire intensiva 1 160-180 90-120

Cotlet, cotlet cu os 1-1,5 kg Gatire intensiva 1 170-180 60-90

Fripturã din carne

tocatã

750 g-1 kg Gatire intensiva 1 160-170 50-60

Ciolande porc (fiert) 750 g-1 kg Gatire intensiva 1 150-170 90-120

1 2 ... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOB98000X Livro de Receitas Página 42

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo Electrolux EOB98000X