Electrolux EOB98000X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 34)

34 electrolux

Timpii indicaþi sunt valori orientative, variazã în

funcþie de mãrime ºi cantitate.

Aer cald ºi Gatire cu abur în succesiune

Cu combinaþia de Aer cald ºi Gatire cu

abur pot fi gãtite în cuptor pe rând ºi cu

Gatire cu abur apoi împreunã carne,

legume ºi garnituri, pentru a fi simultan gata

de servit.

• Rumeniþi produsul de prãjit cu funcþia

cuptorului Aer cald .

• Introduceþi legumele ºi garniturile

dinainte pregãtite în cuptor în vase

rezistente la temperaturi pentru frigere.

• Porniþi funcþia Gatire cu abur ºi lãsaþi

sã se gãteascã totul împreunã.

3 Pentru a putea porni funcþia Gatire cu

abur , cuptorul trebuie rãcit pânã la o

temperaturã de circa 80°C. Pentru o

rãcire mai rapidã deschideþi uºa

cuptorului circa 15 min. pânã la prima

poziþie de oprire.

Tabel Aer cald ºi Gatire cu abur în succesiune

Timpii ºi temperaturile indicate sunt valori

orientative, variazã în funcþie de mãrime ºi cantitate.

Temperatura de mijloc a cãrnii, înainte de

comutarea pe Gatire cu abur trebuie sã fie în jur de

60-63°C.

Pãstrãv 170-300 g 400 85 2 25-35

Budincã / Cremã în vase porþionate 500 85 2 25-35

Omletã 500 85 2 25-35

Tãieþei fierþi 500 85 2 30-35

Ouã, moi 200 96 2 8-12

Ouã, potrivite 200 96 2 10-15

Ouã, tari 200 96 2 15-20

Fel de mâncare

Gatire cu abur

Adaos de apã prin

recipientul pentru

apã

Tempe-

ratura

°C

Nivel de

utilizare

Timp în

min.

Felul alimentului de

pregãtit

Aer cald

Gatire cu abur

Adaos de apã max. 650ml

Temp.

în °C

Carne

Timp în

min.

Carne ºi

garnituri

Timp în min.

Nivele de

utilizare

Fripturã de vitã 1 kg

varzã de Bruxelles, mãmãligã

180 60-70 40-50

Fripturã de porc, 1 kg

Cartofi, legume,

Zeamã de carne

180 60-70 30-40

Fripturã de viþel, 1 kg

Orez, legume

180 50-60 30-40

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOB98000X Livro de Receitas Página 34

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo Electrolux EOB98000X