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Temperatura (°C) Tiempo (min) Agua en el compartimen-

to de agua (ml)

90 60 700

95 20 500

95 40 700

95 60 800

11.9 Cocción al vapor

• Utilice solamente utensilios de cocina

resistentes al calor y a la corrosión o

recipientes de alimentos de acero

cromado (solo para algunos modelos).

• Las posiciones correctas de las

parrillas se indican en la siguiente tabla.

Cuente las posiciones de las parrillas

desde abajo hacia arriba.

• Cuando cocine durante más de 30

minutos o utilice grandes cantidades

de comida, añada agua si es

necesario.

• Ponga la comida en los recipientes de

cocción correctos en las parrillas.

Asegúrese de que haya cierta distancia

entre las parrillas para que el vapor

pueda circular alrededor de cada

recipiente.

• Después de cada uso, elimine el agua

del compartimento de agua, las

mangueras de conexión y el calderín.

Consulte el capítulo “Mantenimiento y

limpieza”.

• Las tablas proporcionan datos para

algunos platos.

• Inicie el procedimiento con el aparato

frío salvo que los datos de las tablas

recomienden lo contrario.

• Si no encuentra los ajustes

correspondientes a su receta, utilice

los de una receta similar.

• Cuando cocine arroz, utilice una

relación agua/arroz de 1,5 : 1 – 2 : 1

debido a su capacidad para absorber

el agua.

11.10 Tabla de agua para vapor

Tiempo (min) Agua en el compartimento de agua

(ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

11.11 Vapor solo / ECO-vapor

ADVERTENCIA!

No abra la puerta del aparato

cuando la función esté

activada. Corre el riesgo de

quemarse.

La función es adecuada para todos los

tipos de alimentos, frescos y congelados.

Puede usarla para cocinar, calentar,

descongelar, escalfar o hervir ligeramente

verdura, carne, pescado, pasta, arroz,

maíz dulce, sémola y huevos.

Puede preparar un menú completo en una

sola operación. Para cocinar

correctamente cada plato, utilice los que

tengan tiempos de cocción prácticamente

iguales. Añada la cantidad de agua más

grande necesaria para uno de los platos

de la operación. Coloque los alimentos en

los utensilios de cocina adecuados y

después en las parrillas. Ajuste la distancia

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