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Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

1 Conserver les aliments cuits

au chaud.

au be‐

soin

Placez un couvercle sur le

récipient.

1 - 3 Sauce hollandaise, faire fon‐

dre : beurre, chocolat, gélati‐

ne.

5 - 25 Mélangez de temps en

temps.

1 - 3 Solidifier : omelettes, œufs

cocotte.

10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

3 - 5 Faire mijoter des plats à ba‐

se de riz et de laitage, ré‐

chauffer des plats cuisinés.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Re‐

muez les plats à base de lait

durant la cuisson.

5 - 7 Cuire à la vapeur des légu‐

mes, du poisson et de la

viande.

20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées

de liquide.

7 - 9 Cuire des pommes de terre à

la vapeur.

20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

7 - 9 Cuire de grandes quantités

d'aliments, des ragoûts et

des soupes.

60 -

150

Ajoutez jusqu’à 3 l de liqui‐

de, plus les ingrédients.

9 - 12 Poêler à feu doux : escalo‐

pes, cordons-bleus de veau,

côtelettes, rissolettes, sau‐

cisses, foie, roux, œufs, crê‐

pes, beignets.

au be‐

soin

Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

12 - 13 Cuisson à température éle‐

vée des pommes de terre ris‐

solées, filets, steaks.

5 - 15 Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

14 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, cuire de la viande (goulasch,

bœuf braisé), cuire des frites.

Faire bouillir une grande quantité d'eau. La fonction Booster est acti‐

vée.

5.5 Conseils et astuces pour la

fonction Cook Assist

Pour obtenir les meilleurs résultats

avec la fonction :

• Démarrez la fonction alors que la

table de cuisson est froide (aucun

préchauffage de l'ustensile n'est

nécessaire).

• Utilisez des ustensiles de cuisson en

acier inoxydable à fond étagé.

• N'utilisez pas d'ustensiles de cuisson

avec une bosse au milieu du fond.

Exemples d'utilisations de la fonction

Les données de ce tableau donnent des

exemples d'aliments pour chaque niveau

de friture. La quantité, l'épaisseur, la

qualité et la température (par exemple,

surgelés) des aliments influencent le bon

niveau de friture. Choisissez le réglage

et le niveau de friture qui correspondent

le mieux à vos habitudes de cuisson et à

vos poêles.

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