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Pollame

Alimenti Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri-

glia

Porzioni di pollame 200 - 250 g

ciascuno

200 - 220 30 - 50 1

Mezzo pollo 400 - 500 g

ciascuno

190 - 210 35 - 50 1

Pollo, pollastra 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Anatra 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Oca 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 1

Tacchino 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1

Tacchino 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 1

9.9 Cottura con grill in generale

ATTENZIONE!

Durante la cottura al grill la

porta del forno deve essere

sempre chiuso.

• Durate la cottura al grill usare

sempre l'impostazione massima

della temperatura.

• Sistemare la griglia nella posizione

indicata nella tabella per la cottura alla

griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto

con le funzioni del grill impostate,

per 5 minuti.

L'area della griglia è impostata al centro

del ripiano.

9.10 Grill

Alimenti Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della

griglia

1° lato

2° lato

Roastbeef, cott. media 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filetto di manzo, cott. media 230 20 - 30 20 - 30 3

Carré di maiale 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lombo di agnello 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3

Pesce intero, 500 - 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4

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