Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 30)

• Kui toidu mõõtmed erinevad

küpsetustabelites toodud väärtustest,

võivad küpsetusajad muutuda.

• Pange vaakumkotid võrele, kuid mitte

üksteise peale, kui kasutate mitut

kotti.

11.4 SousVide-küpsetamine:

Liha

• Üleküpsetamise ärahoidmiseks

vaadake tabeleid. Ärge kasutage

paksemaid lihatükke kui tabelites

näidatud.

• Tabelis toodud küpsetusajad on

minimaalse vajaliku pikkusega.

Vastavalt teie eelistustele võivad

küpsetusajad olla pikemad.

• Kasutage ainult ilma kondita liha, et

vältida vaakumkottide purunemist.

• Et linnuliha oleks maitsvam, praadige

seda nahapoolelt enne

vaakumpakendamist.

Veiseliha

Toit Toidu pak‐

sus

Toidu ko‐

gus 4 ini‐

mesele (g)

Tempera‐

tuur (°C)

Aeg (min.) Ahju tasand

Veisefilee,

poolküps

4 cm 800 60 110 - 120 2

Veisefilee,

täisküps

4 cm 800 65 90 - 100 2

Vasikafilee,

poolküps

4 cm 800 60 110 - 120 2

Vasikafilee,

täisküps

4 cm 800 65 90 - 100 2

Lambaliha / ulukiliha

Toit Toidu pak‐

sus

Toidu ko‐

gus 4 ini‐

mesele (g)

Tempera‐

tuur (°C)

Aeg (min.) Ahju tasand

Lambaliha,

väheküps

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 2

Lambaliha,

poolküps

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 2

Metssiga 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 2

Küülik, kon‐

dita

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 2

Linnuliha

Toit Toidu pak‐

sus

Toidu ko‐

gus 4 ini‐

mesele (g)

Tempera‐

tuur (°C)

Aeg (min.) Ahju tasand

Kana rinnafi‐

lee, kondita

3 cm 750 70 70 - 80 2

Pardi rinnafi‐

lee, kondita

2 cm 900 60 140 - 160 2

www.electrolux.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 63 64

Comentários a estes Manuais

Sem comentários