Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 33)

• Tegyen egy csésze vizet a

vákuumtasakba, ha kagylót süt

benne.

Étel Étel vastag‐

sága

Étel mennyi‐

sége 4 sze‐

mély részére

(g)

Hőmérséklet

(°C)

Idő

(perc)

Polc‐

magas‐

ság

Keszeg filé 4 filé (1 cm) 500 70 25 2

Tengeri süllő

filé

4 filé (1 cm) 500 70 25 2

Tőkehal 2 filé (2 cm) 650 65 70 - 75 2

Kagyló nagyméretű 650 60 100 - 110 2

Kagyló héjá‐

ban

1000 95 20 - 25 2

Rák páncél

nélkül

nagyméretű 500 75 25 - 30 2

Polip 1000 85 100 - 110 2

Pisztráng fi‐

lé

2 filé (1,5 cm) 650 65 55 - 65 2

Lazac Filé

3 cm 800 65 100 - 110 2

A fehérje elfolyásának megakadályozásához áztassa a halat 10%-os sóoldatba (100 g só

1 liter vízben) 30 percig, majd a vákuumtaskba helyezés előtt szárítsa meg konyhai papír‐

törlővel.

11.6 SousVide sütés:

Zöldségek

• Szükség szerint hámozza meg a

zöldségeket.

• Egyes zöldségek színe megváltozhat

hámozás és vákuumtasakban való

sütés után. A jobb eredmény

eléréséhez előkészítés után azonnal

süsse meg az ételeket.

• Az articsóka színének megtartásához

a tisztítás és feldarabolás után tegye

azt citromlevet tartalmazó vízbe.

Étel Étel vastagsága Étel mennyi‐

sége 4 sze‐

mély részére

(g)

Hőmérséklet

(°C)

Idő

(perc)

Polc‐

magas‐

ság

Spárga

(zöld)

egészben 700 - 800 90 40 - 50 2

Spárga (fe‐

hér)

egészben 700 - 800 90 50 - 60 2

Cukkini 1 cm-es szeletek 700 - 800 90 35 - 40 2

MAGYAR 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 67 68

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador Página 33

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EVY0841BAX