Electrolux EKD60950 Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 58)

SJØMANNSBIFF

Ingredienser:

– 400 - 500 g oppskåret oksekjøtt

– 4 store løk

– Olje eller margarin til bruning

– 10 -12 middelstore poteter

– 1½ teskje salt

– ½ teskje hvit pepper

– 1 øl + 1 dl vann eller 4 dl vann

– 1 kjøttbuljongterning

– Persille

Skrell løk og poteter. Skjær løk og poteter i skiver. Stek løken i en panne.

Legg løken til side. Brun kjøttet og krydre med salt og pepper. Legg kjøttet til side.

Kok ut pannen med øl og vann. Tilsett buljongterningen og løs den opp. Legg poteter,

løk og kjøtt lagvis i et ildfast fat. Start og slutt med poteter. Krydre med salt og hell

sjyen over.

FISKEFILET

Ingredienser:

– 600-700 g fileter av gjedde, abbor, laks eller ørret

– 150 g revet ost

– 2½ dl fløte

– 50 g brødrasp

– 1 teskje estragon

– Hakket persille

– Salt, pepper

– Sitron

– Ildfast fat

Drypp sitronsaft over filetene og la fisken trekke en stund. Tørk av overflødig

saft med et papirhåndkle. Dryss salt og pepper på begge sider av fiskefiletene. Legg

fisken i smurt ildfast fat. Bland revet ost, hakket per-sille, estragon, brødrasp og fløte.

Smør blandingen straks over fisken og legg små smørklatter over blandingen.

1 2 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 95 96

Sem comentários

Electrolux EKD60950 Manual do Utilizador Página 58