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Alimento Posição Temperatura Tempo cozimento (em min) Temperatura Preparação

Da prateleira Selecionada 1º lado 2º lado Interna

Bife grosso 5 ou 6 288

C 550

F 6:00 4:00 71

C 160

F Ao ponto

Bife grosso 6 ou 7 288

C 550

F 7:00 5:00 71

C 160

F Ao ponto

Bife grosso 6 ou 7 288

C 550

F 8:00 7:00 71

C 160

F Bem passado

Porco pedaços 6 288

C 550

F 8:00 6:00 71

C 160

F Bem passado

Frango com osso 5 232

C 450

F 20:00 10:00 82

C 180

F Bem passado

Frango sem osso 6 232

C 450

F 8:00 6:00 82

C 180

F Bem passado

Peixe 6 288

C 550

F 13:00 0:00 63

C 145

F Bem passado

Camarão 5 288

C 550

F 5:00 0:00 63

C 145

F Bem passado

Hamburger grosso 7 288

C 550

F 9:00 7:00 71

C 160

F Ao ponto

Hamburger 6 288

C 550

F 10:00 8:00 71

C 160

F Bem passado

Instruções para o Cozimento

Tabela 3: Recomendações para grelhar

• Para dourar melhor, pré-aqueça o elemento broil durante cinco a seis minutos antes de

colocar a carne no forno. Para evitar queimar a comida, que atento com a aparência da

comida (com cuidado) quando grelhar e vire a carne quando necessário.

Funções de convecção usam um ventilador para circular o calor do forno de maneira

uniforme e continuamente em torno do interior do forno. Proporciona melhor distribuição

de calor, de maneira mais rápida e resultados mais dourados. Ele também dá melhores

resultados de cozimento quando são usadas duas prateleiras do forno ao mesmo tempo.

O ar aquecido ui em torno dos alimentos de todos os lados, mantém sabor em sucos

do alimento. Pães e pastéis mais uniformemente dourados. A maioria dos alimentos

cozidos em uma panela padrão vai assar mais rápido e de forma mais equilibrada com

o recurso de convecção. Múltiplos cozimentos em prateleiras podem aumentar ligeira-

mente o tempo ao forno de alguns alimentos, mas o resultado geral é tempo economi-

zado.

O recurso Convecção é melhor utilizado quando a receita e as instruções foram escritas especial-

mente para assar por convecção. Se as instruções da receita são para o cozimento e você deseja

usar o cozimento por convecção, siga as instruções “convertendo para convecção”. Esta função

converterá automaticamente a temperatura do forno de modo que a convecção irá fornecer os

melhores resultados possíveis.

BenefíciosdedourarporConvecção:

• Desempenho múltiplo da grelha do forno Superior.

• Alimentos assados mais uniformemente.

• Sem panelas ou formas especiais necessárias.

• Alimentos assados até 25 a 30% mais rápido.

ASSANDO POR CONVECÇÃO

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