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ricette programmate electrolux 35

P3 Canederli salati

Stampo:

Terrina di vetro, termoresistente fino a

120 _C.

Ingredienti

Laugenbrezel 300 g

Latte 200 ml

Uova 3

Prezzemolo tritato 2 mazzetti

Cipolla, tagliata a dadini 2

Burro 100 g

Sale, pepe, noce moscata

Preparazione

Tagliate le brezel in pezzi da 1 cm e

bagnate con latte riscaldato e lasciate

a mollo per ca. 5 minuti.

Sbattete le uova e aggiungetele.

Soffriggete la cipolla nel burro e ag-

giungete il prezzemolo.

Fate raffreddare per un po’ e aggiun-

gete all’impasto di brezel.

Insaporite e mescolate con cura tutti

gli ingredienti insieme.

Dall’impasto ottenuto formate circa 6

canederli e stendeteli in una terrina di

vetro piana.

Cottura

Cottura a vapore 96 _C

Livello 3

35 min.

Aggiunta d’acqua nella vaschetta

dell’acqua 650 ml

P4 Patate in camicia

Pentole:

Terrina di vetro, termoresistente fino a

120 _C.

Ingredienti

Patate 1000 g

Preparazione

Lavate le patate e sistematele in una

pentola di vetro con inserto forato.

Cottura

Cottura a vapore 96 _C

Livello 3

50 min.

Aggiunta d’acqua nella vaschetta

dell’acqua 600+400 ml

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