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Gargut

Blechtyp und Ein-

schubebene

Vorheiz-

zeit (Mi-

nuten)

Tempera-

tur

(°C)

Garzeit/

Backzeit

(Minuten)

Hähnchen,

ganz (1400 g)

Rost auf Ebene 2,

Backblech auf Ebene

1

- 170 - 190 50 - 60

Schweine-

schnitzel (600

g)

Rost auf Ebene 3,

Backblech auf Ebene

1

- 180 - 200 30 - 40

Gefüllte Torte

(800 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 2

15 230 - 250 10 - 15

Gefüllter He-

fekuchen

(1200 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 3

20 - 30 160 - 170 20 - 30

Pizza (1000 +

1000 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 1 und

3

- 180 - 200 50 - 60

Käsekuchen

(2600 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 2

- 150 - 170 60 - 70

Schweizer

Apfelkuchen

(1900 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 3

15 180 - 200 30 - 40

Stollen (2400

g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 3

10 150 - 170

50 - 60

2)

Quiche Lor-

raine (1000 g)

1 rundes Blech

(Durchmesser: 26

cm), Einschubebene 2

15 210 - 230 35 - 45

Bauernbrot

(750 + 750 g)

2 runde Aluminiumb-

leche (Durchmesser:

20 cm), Einschubebe-

ne 3

15

3)

180 - 190 50 - 60

Rumänischer

Biskuitkuchen

(600 + 600 g)

2 runde Aluminiumb-

leche (Durchmesser:

25 cm), Einschubebe-

ne 2

10 150 - 170 40 - 50

Rumänischer

Biskuitkuchen

auf traditio-

nelle Art (600

+ 600 g)

2 runde Aluminiumb-

leche (Durchmesser:

20 cm), Einschubebe-

ne 2

- 160 - 170 30 - 40

Rosinenbröt-

chen (800 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 3

10 180 - 200 10 - 15

Rosinenbröt-

chen (800 +

800 g)

Emailliertes Blech,

Einschubebene 1 und

3

10 180 - 200 15 - 20

DEUTSCH 19

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