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Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza, gefroren 200–220 15–25 2

Pizza American,

gefroren

190–210 20–25 2

Pizza, gekühlt 210–230 13–25 2

Pizzasnacks, gefro‐

ren

180–200 15–30 2

Pommes Frites,

dünn

200–220 20–30 3

Pommes Frites,

dick

200–220 25–35 3

Kroketten 220–230 20–35 3

Rösti 210–230 20–30 3

Lasagne/Cannello‐

ni, frisch

170–190 35–45 2

Lasagne gefroren 160–180 40–60 2

Ofengebackener

Käse

170–190 20–30 3

Pouletflügeli/

Chicken Wings

190–210 20–30 2

9.14 Einkochen - Unterhitze

• Verwenden Sie nur handelsübliche

Einweckgläser gleicher Grösse.

• Verwenden Sie keine Gläser mit

Schraub- oder Bajonettdeckeln oder

Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die

erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1

Liter fassende Einweckgläser auf das

Kuchenblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschliessen Sie sie mit einer

Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in

das Kuchenblech, um ausreichend

Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten

Gläsern zu perlen beginnt (dies

dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60

Minuten), Backofen ausschalten oder

die Temperatur auf 100 °C

zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Speise Temperatur (°C) Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Erdbeeren/Blau‐

beeren/Himbeeren/

reife Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 -

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