Electrolux EMS17006OX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 10)

www.electrolux.com

MIKROSÜTŐ HASZNÁLATA

MIKROHULLÁMÚ SÜTÉSI TANÁCSOK

A mikrohullámú sütővel történő

ételfőzéshez/kiolvasztáshoz a mikrohullámú

energiának át kell jutnia az edényen falán, hogy az

ételbe juthasson. Éppen ezért fontos a megfelelő

főzőedény kiválasztása.

A kör alakú/ovális edények előnyösebbek mint a

szögletes/hosszúkás fajták, mivel az étel a

sarkokban hajlamos túlsülni.

Fontos az ételt átforgatni, átrendezgetni vagy

megkeverni az egyenletes átmelegedés

érdekében.

Fontos a sütés utáni pihentetés, mivel így a hő

egyenletesen át tudja járni az ételt.

Ételek tulajdonságai

Összetétel A magas zsír - vagy cukortartalmú ételek (pl. pudingok, piték) kevesebb melegítési időt

igényelnek. Figyelmesnek kell lenni, mert a túlmelegítés tüzet okozhat.

Sűrűség Az étel sűrűsége kihat a szükséges sütési időre. A könnyű, levegős ételek, például

sütemények vagy kenyerek gyorsabban sülnek meg mint a nehéz, sűrű ételek, például

sültek és vagdaltak.

Mennyiség A sütési időt a sütőbe helyezett étel mennyiségének növelésével együtt növelni kell.

Például négy burgonya sütési ideje hosszabb lesz, mint kettőé.

Méret A kis ételek és darabok gyorsabban sülnek meg, mint a nagyobbak, mivel a

mikrohullámok minden oldalról a közepükig tudnak hatolni. Az egyenletes sütés

érdekében a darabok legyenek azonos méretűek.

Forma A csirkemellhez vagy csirkecombhoz hasonló, egyenetlen formájú ételek sütése a

vastagabb részeken tovább tart. A kör alakú ételek mikrohullámú sütés esetén

egyenletesebben sülnek, mint a szögletesek.

Ételhőmérséklet Az étel kezdeti hőmérséklete kihat a szükséges sütési idő hosszára. A hűtött ételek

sütése tovább tart, mint a szobahőmérsékletű ételeké. Bevágással biztosítsa a töltelékes

ételeken, pl. lekvárosfánkon, a hő vagy gőz távozását.

Sütési technikák

Elrendezés Az étel vastagabb darabjait, például a csirkecombokat, az edény szélére helyezze.

Fedés Használjon légáteresztő mikrohullámú celofánt vagy egy alkalmas fedőt.

Átszúrás A héjas, bőrös vagy hártyás ételeket sütés vagy újramelegítés előtt több ponton meg

kell szúrni azért, mert a keletkező gőz miatt az étel szétrobbanhat, pl. burgonya, hal,

csirke, kolbász esetében.

Fontos!Tojást nem szabad mikrohullámban melegíteni, mert még a sütés

befejezése után is szétrobbanhat, pl. buggyantott tojást, kemény tojást.

Keverés,

átfordítás és

átrendezés

Az egyenletes főzés érdekében fontos az ételt főzés közben megkeverni, átfordítani

vagy átrendezni. Mindig a széle felől a közepe felé kell keverni vagy átrendezni.

Pihentetés Sütés utáni fontos pihentetni az ételt azért, hogy a hő egyenletesen át tudja járni.

Letakarás Felolvasztás közben az étel némely része felmelegedhet. A meleg részeket

betakarhatjuk egy kis fóliadarabbal, ami visszaveri a mikrohullámokat, pl. csirkelábak és

szárnyak esetében.

1. Hungarian CS_Electrolux Step B 17/07/2015 09:09 Page 10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 131 132

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EMS17006OX Manual do Utilizador Página 10

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Micro-ondas Electrolux EMS17006OX