Electrolux EVY9841VAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 5)

3. HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ

3.1 Hovězí pečeně

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota jádra

pro:

• Nepropečené – 48 °C

• Středně propečené – 65 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte

pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.

• Poloha roštu: 1

3.2 Hovězí na skandinávský zp.

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota jádra

pro:

• Nepropečené – 50 °C

• Středně propečené – 65 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte

pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.

• Poloha roštu: 1

3.3 Dušené hovězí

Tento program nepoužívejte

pro hovězí pečeni a pokrmy

ze svíčkové.

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v

rozsahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do

zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou

tekutinu. Spodní část by měla být

ponořena do hloubky 10 - 20 mm.

Zakryjte víkem nebo pokličkou.

• Poloha roštu: 1

3.4 Marinované hovězí

Příprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vinného octa

• 2 lžičky soli

• 15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

• 5 bobkových listů

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,

pórek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte

vychladnout.

• 1,5 kg hovězí pečeně

Zalijte celé hovězí marinádou a

nechte marinovat pět dní.

Ingredience pro pečeni:

• sůl

• pepř

• polévková zelenina z marinády

Příprava:

Vyjměte hovězí maso z marinády a

osušte. Osolte a opepřete a v pekáči ze

všech stran osmahněte dozlatova a

přidejte polévkovou zeleninu z marinády.

Na dno plechu na pečení naneste 10 -

15mm vrstvu marinády. Plech zakryjte

víkem a vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 150

minut

• Poloha roštu: 1

3.5 Zadní pečeně ze zvěřiny

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota jádra

70 °C.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte

pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.

• Poloha roštu: 1

3.6 Pečená zvěřina

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v

rozsahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do

zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou

tekutinu. Spodní část by měla být

ponořena do hloubky 10 – 20 mm.

Zakryjte víkem nebo pokličkou.

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários