Electrolux EOC5951AOX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 3)

Svinjski but

Sastojci:

• 1,5 kg svinjskog buta s kožicom, od mlade

svinje

•sol

• papar

• 2 žlica maslinovog ulja

• 150 g fino narezanog celera

• 1 poriluk, narezan

• 1 mala limenka rajčica, sitno nasjeckanih (400

• 250 ml vrhnja

• 2 češnja češnjaka, oguljenog i zdrobljenog

• svježi ružmarin i majčina dušica

Način pripreme:

Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko mjesta u

obliku trokuta. Začinite solju i paprom, stavite na

pladanj za pečenje, i na ploči sa svih strana za‐

pecite na maslinovom ulju. Pirjajte celer i poriluk

na malo ulja u posudi za pečenje, dodajte rajči‐

ce, vrhnje, češnjak, ružmarin i timijan,

promiješajte i na vrh stavite svinjski but. Stavite u

pećnicu.

– Vrijeme u pećnici: 130 minuta

– Položaj rešetke: 2

Teleće pečenje

Postavke:

Automatska masa. Postavljanje raspona mase

između 800 i 3 000 g.

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐

stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu

tako da je dno posude prekriveno do dubine od

10 do 20 mm. Pokrijte poklopcem.

– Položaj rešetke: 2

Teleća koljenica

Sastojci:

• 1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg

• 4 kriške kuhane šunke

• 2 žlice ulja

• 1 čajna žličica soli

• 1 čajna žličica slatke paprike

• 1/2 čajne žličice bosiljka

• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)

• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)

•voda

Način pripreme:

Napravite 8 ureza po dužini oko cijele koljenice.

Prepolovite četiri kriške kuhane šunke i umetnite

ih u ureze. Zajedno izmiješajte ulje, sol, papriku i

bosiljak pa prelijte po koljenici. Stavite koljenicu u

posudu za pečenje i po njoj rasporedite gljive.

Dodajte povrće za juhu i vodu tako da je dno po‐

sude prekriveno do dubine od 10 do 15 mm.

– Vrijeme u pećnici: 160 minuta

– Položaj rešetke: 2

Ossobuco

Sastojci:

• 4 žlice maslaca za prženje

• 4 odreska teleće koljenice, oko 3 do 4 cm

debljine (prerežite po kosti)

• 4 srednje mrkve, narezane na malene kockice

• 4 štapića celera, narezana na malene kockice

• 1 kg oguljenih zrelih rajčica, prepolovljenih,

bez sjemenki, izrezanih na kockice

• 1 vezica peršina, opranog i grubo

nasjeckanog

• 4 žlice maslaca

• 2 žlice brašna za premaz

• 6 žlica maslinovog ulja

• 250 ml bijelog vina

• 250 ml mesnog temeljca

• 3 srednje velike glavice luka, oguljene i sitno

nasjeckane

• 3 češnja češnjaka, oguljenog i narezanog na

tanke listiće

• po 1/2 žličice majčine dušice i origana

• 2 lovorova lista

•2 klinčića

• sol, svježe mljeveni crni papar

Način pripreme:

Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pečenje

pa na njemu propirjajte povrće. Izvadite povrće iz

posude za pečenje.

Operite komade teleće koljenice, osušite, začini‐

te i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna.

Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa na

umjerenoj temperaturi dok ne poprime zlat‐

nosmeđu boju. Izvadite meso i izlijte višak

maslinovog ulja iz kalupa za pečenje.

Mesnim sokovima u posudi za pečenje dodajte

250 ml vina, ulijte u posudu za umak i pustite da

neko vrijeme vrije na niskoj temperaturi. Ulijte

250 ml mesnog temeljca pa dodajte peršin,

majčinu dušicu, origano i rajčicu narezanu na

HRVATSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOC5951AOX Livro de Receitas Página 3

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo Electrolux EOC5951AOX