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Ingredientes para a massa:

• 14 g de fermento

• 200 ml de água

• 300 g de farinha

•3 g de sal

• 1 colher de sopa de óleo

Ingredientes para a cobertura:

• 1/2 lata pequena de tomate picado

• 200 g de queijo ralado

• 100 g de salame

•100 g de fiambre

• 150 g de cogumelos (enlatados)

• 150 g de queijo Feta

• orégãos

Outros:

• Tabuleiro para assar, untado

Preparação:

• Esfarele o fermento para dentro de uma

tigela e dissolva-o na água. Misture o sal

com a farinha e adicione com o óleo na

taça. Amasse os ingredientes até obter

uma massa elástica que não se agarre à

taça. Em seguida, deixe a massa levedar

num local quente até atingir o dobro do

volume. Estenda a massa e coloque no

tabuleiro para assar previamente untado;

pique o fundo com um garfo. Espalhe os

ingredientes da cobertura na base pela

ordem mencionada.

– Posição da prateleira: 1

– Tempo no aparelho: 25 minutos

5 - QUEQUES

Ingredientes

• 150 g de manteiga

•150 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 8

g)

• 1 pitada de sal

• casca de um limão não encerado

•2 ovos

• 50 ml de leite

• 25 g de farinha de milho

• 225 g de farinha

• 10 g de fermento

• 1 frasco de ginjas (375 g)

• 225 g de pepitas de chocolate

Outros:

• Formas de papel, aprox. 7 cm de diâme-

tro

Preparação:

• Bata a manteiga com o açúcar, o açúcar

baunilhado, o sal e a raspa da casca de

um limão não encerado. Adicione os

ovos e bata novamente. Misture a fari-

nha de milho, a farinha e o fermento e

envolva no preparado com o leite. Es-

corra as ginjas e envolva no preparado

com as pepitas de chocolate. Deite a

massa em formas de papel, coloque as

formas num tabuleiro para assar e colo-

que no aparelho. Se possível, utilize um

tabuleiro próprio para queques.

– Posição da prateleira: 3

– Tempo no aparelho: 40 minutos

6 - QUICHE LORRAINE

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha

•2 ovos

• 100 g de manteiga

• 1/2 colher de chá de sal

• uma pitada de pimenta

• 1 pitada de noz moscada

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de queijo ralado

• 200 g de fiambre ou toucinho magro

•2 ovos

• 250 g de natas azedas

• sal, pimenta e noz moscada

PORTUGUÊS 3

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