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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri-

lla

Gambas, conge-

ladas

85 30 - 40 2

Filetes de salmón 85 20 - 30 2

Trucha asalmo-

nada, aprox.

1.000 g

85 40 - 45 2

Mejillones 99 20 - 30 2

Filete de lengua-

80 15 2

Carne

Alimento Temperatura (°C) Tiempo

(min)

Posición de la

parrilla

Jamón cocido 1.000

99 55 - 65 2

Pechuga de pollo, es-

calfada

90 25 - 35 2

Pollo, escalfado,

1.000 - 1.200 g

99 60 - 70 2

Redondo de ternera /

cerdo sin pata, 800 -

1.000 g

90 80 - 90 2

Chuleta ahumada, es-

calfada

90 70 - 90 2

Tafelspitz (ternera co-

cida)

99 110 - 120 2

Salchichas finas 80 15 - 20 2

Salchicha de ternera

de Baviera (salchicha

blanca)

80 20 - 30 2

Salchicha Viena 80 20 - 30 2

Huevos

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Huevos duros 99 18 - 21 2

Huevos, medio

duros

99 12 - 13 2

ESPAÑOL

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