
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Stekt kalkun, fylt 1-2 150 50-60
Kalkunbryst 2-3 175 70-80
9.7 Vanlig steking
Storfekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Roastbeef
1)
2-3 125 80-120
Rundbiff
- bruning
2-3 225 totalt 10
Rundbiff
- steking
2-3 160 50-60
Roastbiff 1-3 180 90-120
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grillen eller med over/undervarme på 250°C. Hvis du
bruker steketermometer må det tas ut før grilling.
Kalvekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Oksefilet
1)
2-3 180 60-70
Lam
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Lår/bog/ribbe 2 180 80-100
Svinekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Svinestek
1)
3 200 60-70
Svinekam
1)
3 200 60
Nakkekoteletter 2-3 180 90-120
Skinke 1-2 160 60-100
Fjærkre
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Kylling, oppdelt 2-3 200 55-65
And
1)
2-3 160 55-65
NORSK 17
Comentários a estes Manuais