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Le niveau de puissance (par défaut)

Description

Chauffer doucement

Localiser un niveau approprié de dissoudre lentement produits délicats sans

compromettre les caractéristiques sensorielles de puissance (chocolat,

le beurre, etc.).

Réchauffer

Choisir un niveau de puissance appropriée pour permettre de maintenir la

température de vos aliments en douceur, sans atteindre des températures

d'ébullition.

Saisir

Localiser un niveau approprié pour mijoter des plats pendant des périodes

prolongées. Convient pour la cuisson des sauces tomates, sauces à la

viande, les soupes, en maintenant un niveau de cuisson contrôlé (idéal pour

la cuisson au bain-marie). Éviter tout déversement désagréable de la

nourriture ou des brûlures possibles sur le fond, typiques de ces

préparations.

Utiliser cette fonction après avoir porté à ébullition l'aliment.

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