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Temperatur-Manager

Beschreibung

Schmelzen

Geeignete Leistungsstufe, um temperaturempfindliche Lebensmittel

langsam zu schmelzen, ohne die sensorischen Eigenschaften zu

beeinträchtigen (ideal für Schokolade, Butter, usw.).

Erwärmen

Geeignete Leistungsstufe, die es erlaubt, Lebensmittel zu erwärmen, ohne

dass Siedetemperaturen erreicht werden.

Köcheln

Geeignete Leistungsstufe, um Speisen für längere Zeiten köcheln zu

lassen. Ideal zum Kochen von Tomatensaucen, Ragout, Suppen, dicken

Gemüsesuppen, bei denen ein kontrollierter Garheitsgrad (ideal für das

Kochen in Wasserbad) beibehalten wird. Gleichzeitig wird ein Überkochen

oder mögliches Anbrennen am Topfboden vermieden.

Verwenden Sie diese Funktion, nachdem Sie die Speise aufgekocht haben.

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