PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
Los platos están divididos en varias cate-
gorías en el: Libro de recetas
•Pescado
•Aves
•Carne
•Platos al horno
• Pizza, tartas y quiche
• Tartas, pasteles y galletas
• Pan y rollitos
•Verduras
• Pudins y terrinas
•Guarniciones
•Menú completo
PESCADO
Bacalao
Para 4-6 personas.
Ingredientes:
• 800 g de bacalao seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes
• 6 dientes de ajo, pelados
•2 puerros
•6 pimientos rojos
•1/2 lata de tomate picado (200 g)
• 200 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de pescado
• pimienta, sal, tomillo y orégano
Preparación:
Deje el bacalao en remojo 48 horas en
agua fría si es bacalao salado, cambiando
el agua cada 12 horas. Escurra el bacalao
al día siguiente y colóquelo en una cacerola
con agua fresca; póngalo al fuego en una
de las zonas de cocción y llévelo al punto
de ebullición. Retírelo del fuego y déjelo en-
friar. Ponga aceite de oliva en una sartén y
caliéntelo. Pele y corte las cebollas en ro-
dajas muy finas, aplaste los dientes de ajo
ya pelados y corte y lave los puerros. Coló-
quelo todo junto en la sartén y sofríalo bre-
vemente. Quite los corazones de los pi-
mientos y córtelos en tiras. A continuación,
colóquelos en la sartén junto con los toma-
tes troceados. Añada el vino blanco y el
caldo de pescado, y deje que cueza a fue-
go lento durante un rato. Sazone con pi-
mienta, sal, tomillo y orégano, y déjelo que
cueza a fuego lento en la sartén por espa-
cio de otros 15 minutos. Saque el bacalao
ya frío de la sartén y séquelo adsorbiendo
con papel de cocina. Quite la piel, los hue-
sos y las espinas. Lamine el pescado y co-
lóquelo en una fuente para horno mezclado
con las verduras.
– Tiempo en el horno: 30 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Filete de pescado
Para 4 personas.
Ingredientes:
• 600-700 g de filetes de perca, salmón o
trucha asalmonada
• 150 g de queso rallado
• 250 ml de nata
• 50 g de pan rallado
• 1 cucharadita de estragón
• perejil picado
• sal, pimienta
• limón
• mantequilla
Preparación:
Rocíe el zumo del limón sobre los filetes de
pescado y déjelos marinando un tiempo;
elimine después el zumo sobrante absor-
biéndolo con papel de cocina. A continua-
ción, salpimiente los filetes de pescado por
ambas caras. Coloque después los filetes
de pescado en una fuente untada con
mantequilla. Mezcle el queso rallado, el pe-
rejil picado, el estragón, el pan rallado y la
crema sin montar. Extienda la mezcla in-
mediatamente sobre los filetes de pescado
y coloque nueces de mantequilla sobre la
mezcla.
– Tiempo en el horno: 35 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Pescado a la sal
Para 6 personas.
Ingredientes:
• un pescado entero de aprox. 1,5 - 2 kg
• 2 limones con la piel limpia de cera
2
www.electrolux.com
Comentários a estes Manuais