Electrolux GHGL4-4.5 Manual do Utilizador descarregar pdf

Les temps de cuisson et les températures indiqués servent de référence

Indications relatives à la cuisson

Service de cuisson

Tableau relatif à la cuisson

de produits alimentaires

Four à gaz intégré GH GL4-4.5

GH GL40-4.5

Sans gril

Viande,

venaison

70-85’

190°

60-70’

210°

85-95’

190°

80-90’

210°

75-80’

200°

55-70’

210°

65-75’

200°

55-65’

210°

25-30’

210°

18-25’

240°

60-70’

190°

70-80’

210°

80-90’

190°

80-90’

210°

Rôti de porc, 1 kg

Rôti de veau, 1 kg

Rôti de boeuf, 1 kg

Rôti haché, 1 kg

Rosbif, 1 kg

Rôti de cerf

Sauté de Tessin

(avec du lard), 1,2 kg

Volaille,

poisson

40-50’

210°

45-55’

230°

65-75’

180°

80-90’

200°

140-190’

180°

100-120’

190°

210-230’

160°

190-220’

180°

25-30’

190°

20-25’

210°

20-25’

190°

20-25’

210°

Sans gril

13-16’

250°

13-15’

255°

Chicken Nuggets

(mettre du papier alu sur la

plaque de four)

Poulet, 1 – 1,2 kg

Canard, 1,5 – 2 kg

Dindon 4,5-5,5 kg

(plaque à pâtisserie creuse)

Oie, 3 kg

(plaque à pâtisserie creuse)

Truite faite dans du

papier alu, 300 g

(

utiliser de la feuille renforcée)

Filets de truite à 200 g

15-20’

180°

jusqu’à

Température [°C]

Niveau pour 1 plaque

Temps [minutes]

avec de l’air de

circulation

Niveau pour 1 plaque

Niveau pour 2 plaques

15-20’

180°

conventionnel

15-20’

180°

avec sans filtre à graisse

Légende :

315 8734 01_04/2007 by Electrosuisse

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Resumo do Conteúdo

Página 1 - Tableau relatif à la cuisson

Les temps de cuisson et les températures indiqués servent de référenceIndications relatives à la cuissonService de cuissonTableau relatif à la cuisson

Página 2 - Cuisson à basses

- Introduire le filtre fin- Poser une plaque de pâtisserie servant de récipient collecteur au niveau 1- Préchauffer le four pour 3 minutes- Temps néc

Página 3 - Tartes (spécialité

Les temps de cuisson et les températures indiqués servent de référenceIndications relatives à la cuissonService de cuissonPâte râpée, pâte feuilletéea

Página 4 - «Glaronais»

Conseilsutiles...…trop doré • Réduire la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson…La pâte ne brunit pas • Augmenter la température/év