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9.6 Grill + Turbo

Carne de res

Alimento Cantidad Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Rosbif o filete, po‐

co hecho

por cm de gro‐

sor

190 - 200 5 - 6 1 ó 2

Rosbif o filete, al

punto

por cm de gro‐

sor

180 - 190 6 - 8 1 ó 2

Rosbif o filete,

muy hecho

por cm de gro‐

sor

170 - 180 8 - 10 1 ó 2

Precaliente el horno.

Lomo de cerdo

Alimento Cantidad (kg) Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Paletilla, cuello,

jamón

1 - 1,5 160 - 180 90 - 120 1 ó 2

Chuleta, costillas 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90 1 ó 2

Pastel de carne 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ó 2

Codillo de cerdo

(precocinado)

0,75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ó 2

Ternera

Alimento Cantidad (kg) Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Ternera asada 1 160 - 180 90 - 120 1 ó 2

Codillo de ter‐

nera

1,5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ó 2

Cordero

Alimento Cantidad (kg) Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pata de corde‐

ro, cordero

asado

1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 ó 2

Espalda de

cordero

1 - 1,5 160 - 180 40 - 60 1 ó 2

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