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Gargut Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Wasserschub‐

lade (ml)

Rote Beete 96 70 - 90 1 800 + 400

Schwarzwurzel 96 35 - 45 1 600

Sellerie, ge‐

würfelt

96 20 - 30 1 500

Grüner Spargel 96 25 - 35 1 500

Weißer Spar‐

gel

96 35 - 45 1 600

Spinat, frisch 96 15 1 350

Tomaten schä‐

len

96 15 1 350

Weiße Garten‐

bohnen

96 25 - 35 1 500

Wirsing 96 20 - 25 1 400

Zucchini,

Scheiben

96 15 1 350

Beilagen

Gargut Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Wasserschub‐

lade (ml)

Dampfnudeln 96 30 - 40 1 600

Kartoffelknödel 96 35 - 45 1 600

Kartoffeln mit

Schale, mittel‐

groß

96 45 - 55 1 750

Reis (Wasser/

Reis-Verhältnis

1,5: 1)

96 35 - 40 1 600

Salzkartoffeln,

geviertelt

96 35 - 40 1 600

Semmelknödel 96 35 - 45 1 600

Tagliatelle,

frisch

96 20 - 25 1 450

Polenta (Flüs‐

sigkeit/Polenta-

Verhältnis 3: 1)

96 40 - 45 1 750

DEUTSCH 19

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