Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 31)

U kunt het voedsel 2 tot 3 dagen in de

koelkast bewaren.

• Gebruik de functie Sous-vide koken

niet om restjes op te warmen.

• Voorkom contact tussen rauwe

levensmiddelen en gekookt voedsel

als u het eten bereidt en kookt.

• Gebruik niet dezelfde hulpmiddelen

voor verschillende dingen zonder ze

zorgvuldig af te wassen.

• Voorkom bij recepten met rauwe

eieren dat het eiwit of de eierdooier

contact maakt met het buitenste deel

van de eierschaal.

Adviezen en tips voor het vacuum

verpakken van voedsel:

• Benodigde uitrusting voor de functie

Sous-vide koken is een vacuumsealer

en vacuumzakken.

• Aanbevolen type vacuumsealer:

kamervacuumsealer. Alleen dit type

vacuumsealer kan vloeistoffen

vacuum verpakken.

• Gebruik de vacuum zakken op de

juiste manier voor de functie Sous-

vide koken.

• De vacuum zakken niet opnieuw

gebruiken.

• Doe de levensmiddelen in één laag

van de vacuum zak voor een

gelijkmatig kookresultaat.

• Zet voor een snellere en

gelijkmatigere bereiding van het eten

de vacuum graad zo hoog mogelijk in.

• Zorg er voor een veilige afsluiting van

de vacuum zak voor dat het

sluitgedeelte schoon is.

Algemene adviezen en tips voor de

functie SousVide-koken:

• Houd om de stoom de behouden de

deur van het apparaat gesloten als u

de functie Sous-vide koken gebruikt.

• Open de deur voorzichtig na de

bereiding want er heeft zich stoom in

het apparaat verzameld.

• U kunt olie en kruiden toevoegen naar

smaak. Olie voorkomt dat de

levensmiddelen vastplakken aan de

vacuum zak.

• Kruid het eten een beetje aan het

begin omdat er geen smaak verloren

gaat door damp.

• Om alcohol te verdampen uit

vloeistof, moet u de vloeistof eerst

koken voor het vacuüm verpakken.

• U kunt de rauwe knoflook vervangen

door knoflookpoeder.

• U kunt de olijfolie vervangen door een

neutrale olie.

• Zet voor een snellere en

gelijkmatigere bereiding van het eten

de vacuum graad zo hoog mogelijk in

(99,9%).

• De bereidingstijden zijn

aanbevelingen en kunnen verschillen

al naar gelang uw voorkeur.

• De bereidingstijden in de kooktabellen

zijn voor gerechten voor 4 personen.

Als de hoeveelheid levensmiddelen

hoger is, kan de bereidingstijd langer

zijn.

• Als de afmeting van het voedsel

anders is dan in de kooktabellen

staat, dan kan de bereidingstijd

anders zijn.

• Zet de vacuum zakken op het rooster

zonder overlap als er meer zakken

worden gebruikt.

11.4 SousVide-koken: Vlees

• Kijk naar de tabellen om te kort

bereiden te voorkomen. Gebruik geen

vleesporties met een grotere dikte

dan in de getoonde tabellen.

• De bereidingstijden in de tabellen zijn

de minimale benodigde tijden. De

bereidingstijd kan worden vergroot

overeenkomstig uw persoonlijke

voorkeur.

• Gebruik alleen vlees zonder bot om te

voorkomen dat de vacuum zak

beschadigt.

• Bak om de gevogeltefilet beter te

laten smaken het vlees eerst even

aan voor en na de vacuum

verpakking.

NEDERLANDS 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 67 68

Comentários a estes Manuais

Sem comentários