Electrolux EVK95840AX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 8)

та яблуко, порізати на вісім шматочків і

розкласти їх навколо м’яса. Залишки

вина, у якому були замочені сливи,

розвести водою до об’єму 250 мл і

полити отриманою рідиною м’ясо.

Подавати з крокетами, картоплею в

паніровці, броколі тощо.

• Час у приладі (хв.): 60

• Рівень полички: 1

4.12 Теляча ніжка:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 1 задня теляча ніжка вагою 1,5-2 кг

• 4 шматки готової шинки

• 2 столові ложки олії

• 1 чайна ложка солі

• 1 чайна ложка солодкого перцю

(паприки)

• 1/2 чайної ложки базиліку

• 1 невелика банка порізаних грибів

(280 г)

• овочі для супу (морква, цибуля-

порей, селера, петрушка)

• вода

Спосіб приготування:

Зробити 8 подовжніх розрізів по всій

ніжці. Розрізати шматки готової шинки

навпіл і вставити в розрізи. Змішати

олію, сіль, паприку та базилік і

змастити телячу ніжку цією сумішшю.

Покласти телячу ніжку в жаровню і

розподілити поверх неї гриби. Додати

супові овочі та налити води в телячу

ніжку на висоту 10-15 мм. Переверніть

смаженину приблизно через 30

хвилин.

• Час у приладі (хв.): 160

• Рівень полички: 1

4.13 Кабан:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 1,5 кг філе дикого кабана (лопатка)

• сіль

• перець

• супові овочі з маринаду

• 1 невелика банка лисичок

Для приготування маринаду:

• 1,5 л червоного вина

• 150 г кореню селери

• 150 г моркви

• 2 цибулини

• 5 лаврових листків

• 5 гвоздик

• 2 пучки овочів для супу (морква,

цибуля-порей, селера, петрушка)

Змішати всі інгредієнти та довести до

кипіння, залишити охолоджуватись.

Залити м'ясо маринадом (маринад

повинен повністю покрити м'ясо) та

залишити на 3 дні.

Спосіб приготування:

Вийняти м'ясо дикого кабана з

маринаду та просушити. Приправити

сіллю та перцем і зарум'янити з усіх

боків в жаровні на плиті. Додати

лисички і трохи супових овочів із

маринаду. Налити маринад в жаровню

на висоту приблизно 10-15 мм.

Накрити жаровню кришкою та

поставити в духову шафу.

• Час у приладі (хв.): 140

• Рівень полички: 1

5. СТРАВИ ДЛЯ ДУХОВОЇ ШАФИ

5.1 Запіканка з цикорієм:

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 8 середніх плодів цикорію

• 8 шматків готової шинки

• 30 г масла

• 1,5 столові ложки борошна

• 150 мл овочевого бульйону (з

цикорію)

• 5 столових ложок молока

• 100 г натертого сиру

Спосіб приготування:

Розрізати плід цикорію навпіл та

вийняти гірку серединку. Ретельно

вимити і проварити протягом 15

хвилин у киплячій воді. Вийняти

половинки плодів цикорію з води,

покласти у холодну воду для

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EVK95840AX Livro de Receitas Página 8

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EVK95840AX