Electrolux EQWP4510IK Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 11)

• Přísady pokrájejte na malé kousky. Přidejte

omáčky a koření a za stálého míchání vše ry‐

chle osmažte při vysoké teplotě.

• Doba přípravy je velice krátká. Ujistěte se, že

máte všechny přípravy připravené před zapo‐

četím vaření.

• Začněte přísadami, které se připravují nejdéle.

• Rychlé smažení je velmi zdravý způsob

přípravy jídel.

• Zelenina si uchová svou chuť a barvu a zůsta‐

ne křupavá a pěkná na pohled.

• Malé kousky masa zůstanou křehké.

Smažení v hluboké lázni

• Pánev wok zajišťuje velmi malý pokles teploty

a nízkou spotřebu oleje.

• Díky konstantní teplotě neabsorbují smažené

potraviny mnoho tuku.

• Maso, ryby, brambory, zelenina, apod. si za‐

chová rovnoměrnou barvu a kůrku, a tudíž i

obvyklou chuť.

• Používejte pouze tuky, které jsou určené spe‐

ciálně pro smažení v hluboké lázni.

Pošírování / Našlehání

• Zakřivený tvar pánve wok se hodí pro našle‐

hání pudinků, dezertů Sabayon, máslových

omáček, piškotového těsta bez tuku nebo pa‐

rfetové směsi bez vodní lázně při 65° C až 80°

C.

Mírné vaření

• Vaření: k vaření potravin (jako např. špaget)

při bodu varu.

• Mírné vaření: k vaření potravin (jako např.

knedlíků) lehce pod bodem varu.

Dušení

• Vaření potravin ve vlastní šťávě nebo s přidá‐

ním malého množství tuku a nějaké tekutiny.

• Tento způsob přípravy jídla používejte u po‐

travin s vysokým obsahem vody (jako např.

zelenina, ryby, ovoce) s víkem nebo pokličkou

na střední teplotu, abyste uchovali jejich chuť

a vůni.

Vaření v páře

• Jedná se o šetrný způsob přípravy jídla, díky

kterému si potraviny zachovají vysoké nutriční

hodnoty a svou přirozenou barvu.

• Použití tuků a olejů

Při příliš vysoké teplotě začnou tuky kouřit

(jedná se o tzv. „bod kouřivosti“).

Tuky / Oleje Max. teplota

(°C)

Bod

kouřivosti

(°C)

Máslo 130 150

Vepřové sá‐

dlo

170 200

Hovězí sá‐

dlo

180 210

Olivový olej 180 200

Slunečnico‐

vý olej

200 220

Podzemni‐

cový olej

200 235

Kokosový

olej

200 240

Funkce posílení výkonu je vhodná pro ohřívání

velkého množství vody.

6. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

Spotřebič čistěte po každém použití.

Používejte vždy nádoby s čistým dnem.

UPOZORNĚNÍ

Ostré předměty a abrazivní čisticí

prostředky mohou varnou desku poško‐

dit.

Z bezpečnostních důvodů nečistěte

spotřebič parními nebo vysokotlakými

čisticí přístroji.

Škrábance nebo tmavé skvrny na sklo‐

keramické desce nemají vliv na její

funkci.

Odstranění nečistot:

1.

– Okamžitě odstraňte: roztavený plast, pla‐

stovou folii nebo jídlo obsahující cukr.

Pokud tak neučiníte, nečistota může

spotřebič poškodit. Použijte speciální

škrabku na sklo. Škrabku přiložte šikmo

ČESKY 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 19 20

Comentários a estes Manuais

Sem comentários