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cubierta de la puerta(B) en el borde su-
perior de la puerta.
3 En el lado abierto de la cubierta de la
puerta (B) hay un carril guía(C). Éste se
tiene que introducir entre el cristal de
puerta exterior y el ángulo de guía(D).
El cierre de enclavamiento(E) tiene que
estar enclavado.
5. Cierre la puerta del horno.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Hornear
Funciones de horno: Aire caliente o
Bóveda/Solera
Moldes
• Para Bóveda/Solera conviene utilizar
moldes de metal oscuro y moldes con
revestimiento.
• Para Aire caliente también se pueden
utilizar moldes metálicos claros.
Niveles
• Hornear con Bóveda/Solera sólo es
posible en un nivel.
• Con Aire caliente se puede hornear
pastelería seca y bollería en 2 bandejas
a la vez.
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