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Fisch

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Plattfischfilet 80 15

Garnelen, frisch 85 20 - 25

Muscheln 99 20 - 30

Lachsfilets 85 20 - 30

Forelle, 0,25 kg 85 20 - 30

Garnelen, gefroren 85 30 - 40

Lachsforelle, 1 kg 85 40 - 45

Fleisch

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Chipolatas 80 15 - 20

Bayerische Weißwurst 80 20 - 30

Wiener 80 20 - 30

Hähnchenbrust, pochiert 90 25 - 35

Gekochter Schinken, 1 kg 99 55 - 65

Hähnchen, pochiert, 1 - 1,2 kg 99 60 - 70

Kasseler, pochiert 90 70 - 90

Kalbs-/Schweinelende, 0,8 - 1 kg 90 80 - 90

Tafelspitz 99 110 - 120

Eier

Speise Dauer (Min.)

Eier, weich 10 - 11

Eier, mittel 12 - 13

Eier, hart 18 - 21

11.11 Heißluftgrillen und

Dampfgaren zusammen

Sie können diese Funktionen zum

gleichzeitigen Garen von Fleisch,

Gemüse und Beilagen verwenden.

• Stellen Sie die Funktion Heißluftgrillen

zum Braten von Fleisch ein.

• Geben Sie das vorbereitete Gemüse

und die Beilagen hinzu.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 90

°C abkühlen. Sie können die

Backofentür in der ersten Stellung

etwa 15 Minuten offen lassen.

• Stellen Sie die Funktion Dampfgaren

ein. Garen Sie alle Speisen

zusammen, bis sie gar sind.

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