18 electrolux
Verser le mélange dans les moules à flans.
Après cuisson, démouler et décorer avec les
mangues.
– Ajout d’eau par le bac à eau : 500 ml
– Temps de cuisson : 35 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
Gâteau Cappuccino
Pour la pâte :
• 100 g de beurre mou
• 90 g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• Le contenu d'une gousse de vanille
• 2 cuillerées à soupe de café soluble (dis-
sout dans 50 ml d'eau chaude)
• 2 blancs d'oeufs
• 50 g de farine
• 50 g d'amidon de maïs
• 1/2 petite cuillère de levure chimique
Pour la sauce :
• 250 ml de jus d'orange
• 50 g de sucre
• 1 pincée de cannelle
• 20 ml de liqueur d'orange
Terminer avec :
• 200 ml de crème fouettée pour garnir
Divers :
• Petits moules ou tasses beurrés
Préparation :
Battre en mousse le beurre, le sucre, les jau-
nes d'oeufs et le contenu de la gousse de
vanille ; le café soluble dissout une fois refroi-
di, l'ajouter et mélanger.
Battre les blancs en neige. Tamiser la farine,
l'amidon de maïs et la levure chimique et in-
corporer à la préparation par couches avec
le blanc en neige.
Verser la pâte dans des petits moules ou des
tasses beurrés
– Ajout d’eau par le bac à eau : 600 ml
– Temps de cuisson : 35 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
Après la cuisson :
Mettre le jus d'orange, le sucre, la cannelle et
la liqueur d'orange dans une casserole, et
faire réduire sur le feu jusqu'à ce que la sau-
ce soit sirupeuse.
Renverser les gâteaux chauds sur des as-
siettes à dessert, puis garnir de sauce et de
crème.
Clafoutis aux cerises
Ingrédients :
• 500 g de pain
• 750 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 80 g de sucre
• 4 oeufs
• 2 verres de griottes
• 50 g de beurre
Divers :
• Plat à gratin graissé
Préparation :
Couper le pain en tranches. Mélanger le lait,
le sel, le sucre et les oeufs, verser sur le pain,
mélanger et laisser macérer.
Égoutter les griottes et les incorporer à la
préparation.
Verser le tout dans le plat à gratin graissé.
Émietter par-dessus le beurre en flocons.
– Ajout d’eau par le bac à eau : 400 ml
– Temps de cuisson : 45 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
Knödel aux prunes
Pour la pâte :
Les ingrédients doivent être à température
ambiante
•
125 ml de lait
• 20 g de sucre
• 1 petit paquet de levain sec
• 300 g de farine
• 30 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 oeuf entier
• 1 petit paquet de sucre vanillé
• Un peu de citron
• Marmelade de prunes
Après la cuisson :
• 50 g de beurre
• 50 g de pavot moulu
• Sucre glace
Divers :
• Moule graissé
Préparation :
Mettre le lait et le sucre dans une casserole
et chauffer légèrement sur le feu. Ajouter le
levain sec et remuer. Laisser ensuite reposer
durant env. 30 minutes.
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