Electrolux EOB98000X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 10)

Результат выпекания Возможная причина Способ устранения

Пирог опадает (ста‐

новится липким,

клейким, скользким)

Слишком высокая

температура выпекания

Установите более низкую температуру

Пирог опадает (ста‐

новится липким,

клейким, скользким)

Слишком короткое время

выпекания

Продлите время выпекания

Не устанавливайте более высокую тем‐

пературу для уменьшения времени вы‐

печки

Пирог опадает (ста‐

новится липким,

клейким, скользким)

Слишком много влаги в те‐

сте

Используйте меньшее количество жид‐

кости. Соблюдайте время размешива‐

ния, особенно при использовании мик‐

серов

Пирог слишком сухой

Слишком низкая темпера‐

тура духового шкафа

Установите более высокую температу‐

ру

Пирог слишком сухой Слишком большое время

выпекания

Сократите время выпекания

Пирог подрумяни‐

вается неравномер‐

но

Слишком высокая

температура и слишком

короткое время выпекания

Установите более низкую температуру

духового шкафа и увеличьте время вы‐

пекания

Пирог подрумяни‐

вается неравномер‐

но

Тесто распределено не‐

равномерно

Равномерно распределите тесто по

противню

Пирог не готов по ис‐

течении установлен‐

ного времени

Слишком низкая темпера‐

тура

Установите чуть более высокую темпе‐

ратуру выпекания

Таблица Пицца

Вид выпечки Уровень полки Температура в °C Время (мин.)

Пицца (на тонкой ос‐

нове)

1 200 - 230 15 - 20

Пицца (с большим

количеством начин‐

ки)

1 180 - 200 25 - 35

Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 60

Пирог со шпинатом 1 160 - 180 45 - 60

Мини-пиццы 1 170 - 190 45 - 55

Творожный пирог,

круглый

1 140 - 160 80 - 90

Творожный пирог на

противне

1 140 - 160 50 - 60

Яблочный пирог, за‐

крытый

1 150 - 170 50 - 60

Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60

Пресный хлеб

1 230 10 - 20

Открытый слоеный

пирог

1 160 - 180 45 - 55

Эльзасский пирог

«Фламмкухен»

1 230 15 - 25

10 electrolux

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 47 48

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOB98000X Livro de Receitas Página 10

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EOB98000X