Electrolux EOB95551AK Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 22)

10.10 Смаження

Використовуйте жаростійкий посуд.

Великі шматки слід смажити

безпосередньо на глибокому деку або

на комбінованій решітці над глибоким

деком.

Щоб запобігти пригоранню

виступаючого м'ясного соку або жиру,

додайте трохи рідини у глибоку

жаровню.

М’ясо, яке потрібно підсмажити до

утворення хрумкої скоринки, можна

смажити у посуді для смаження без

кришки.

Переверніть смаженину через 1/2 - 2/3

часу готування.

Щоб м’ясо було соковитішим:

• смажте нежирне м’ясо у ємності

для смаження з кришкою.

• смажте м’ясо та рибу великими

шматками (1 кг чи більше).

• полийте великі шматки м’яса чи

птиці їхнім соком декілька разів під

час смаження.

10.11 Таблиці для смаження

Яловичина

Страва Кількість Функція Темпера‐

тура (°C)

Час (у хв.) Положен‐

ня полиці

Тушковане

м’ясо

1-1,5 кг Верхнє/

Нижнє На‐

грівання

230 120 - 150 1

Ростбіф чи фі‐

ле: непросма‐

жений

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

190 - 200

1)

5 - 6 1

Ростбіф чи фі‐

ле: середній

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

180 - 190

1)

6 - 8 1

Ростбіф чи фі‐

ле: просмаже‐

ний

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Попередньо розігрійте духову шафу.

Свинина

Страва Кількість

(кг)

Функція Темпера‐

тура (°C)

Час (у хв.) Положен‐

ня полиці

Лопатка/

Ошийок/Окіст

1 - 1.5 Турбо-

Гриль

160 - 180 90 - 120 1

Відбивна кот‐

лета/Реберця

1 - 1.5 Турбо-

Гриль

170 - 180 60 - 90 1

М’ясні хлібці 0.75 - 1 Турбо-

Гриль

160 - 170 50 - 60 1

Свиняча ніжка

(попередньо

відварена)

0.75 - 1 Турбо-

Гриль

150 - 170 90 - 120 1

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários