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8. 附加功能

8.1 冷却风扇

本机运行后，冷却风扇将自动打开，使本

机表面保持在冷却状态。即使关闭本机，

冷却风扇也会继续运转，直到本机冷却下

来。

9. 建议和提示

警告!

请参阅“安全”章节。

表中的温度和烘焙时间只是

指导性建议。具体需取决于

烹调方法以及所用食材的品

质和用量。

9.1 烘烤箱门内侧

在某些型号中，从烘烤箱门内侧可以找到

以下信息：

• 烤架位置的编号。

• 有关烹制典型菜肴所使用的烤箱功能、

建议的烤架层及温度的信息。

9.2 烘焙

• 烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之

前使用的烘烤箱有所不同。您可以根

据表中建议的数值适当调整惯用设置

（温度、烹制时间）和烤架位置。

• 制造商建议您第一次先使用较低的温

度。

• 如果表中未提供针对某个特殊菜肴的

设置，可尝试最为接近的设置。

• 如果在一个以上的烤架位置上烘焙蛋

糕，则可将烘焙时间延长 10 – 15 分钟。

• 在烘焙的最初阶段，不同高度的蛋糕和

酥点的焦黄程度并不总是均匀。如果

出现这种情况，请勿更改温度设置。随

着烘焙的进行，这种差异会趋于均匀。

• 如果烘焙时间较长，您可以在烘焙时间

结束前 10 分钟左右关闭烘烤箱，充分

利用其余热。

在烹制冷冻食品时，烘烤箱内的托盘可能

会在烘焙期间扭曲变形。托盘再次冷却

后，扭曲现象即可消失。

9.3 烘焙小窍门

烘焙结果可能的原因补救方法

蛋糕底部的焦黄度不足。烤架位置不正确。将蛋糕放在更低的烤架上。

蛋糕塌软，并且未烤透、表

面凹凸不平或出现不匀纹

路。

烘烤箱温度过高。下次烘焙时，请设定更低的

烘烤箱温度。

蛋糕塌软，并且未烤透、表

面凹凸不平或出现不匀纹

路。

烘焙时间过短。延长烘焙时间。设置较高的

温度并不能减少烘焙时间。

蛋糕塌软，并且未烤透、表

面凹凸不平或出现不匀纹

路。

蛋糕糊中混合了过多液态成

份。

减少液态成份的用量。注意

混合时间，尤其是在使用搅

拌机时。

蛋糕过干。烘烤箱温度过低。下次烘焙时，请设定更高的

烘烤箱温度。

蛋糕过干。烘焙时间过长。下次烘焙时，请设定较短的

烘焙时间。

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