
9.7 Rozmrażanie
Produkt Ilość (kg) Czas roz‐
mrażania
(min)
Dalszy czas
rozmrażania
(min)
Uwagi
Kurczak 1.0 100 - 140 20 - 30 Położyć kurczaka na
odwróconym spodku i
umieścić na dużym tale‐
rzu. Obrócić po upływie
połowy czasu.
Mięso 1.0 100 - 140 20 - 30 Obrócić po upływie po‐
łowy czasu.
Mięso 0.5 90 - 120 20 - 30 Obrócić po upływie po‐
łowy czasu.
Pstrąg 1.50 25 - 35 10 - 15 -
Truskawki 3.0 30 - 40 10 - 20 -
Masło 2.5 30 - 40 10 - 15 -
Śmietana 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Także lekko zmrożona
śmietana daje się do‐
brze ubić.
Tort 1.4 60 60 -
9.8 Suszenie – Termoobieg
• Zakryć blachy pergaminem lub
papierem śniadaniowym.
• Aby uzyskać lepszy rezultat, można
zatrzymać proces w połowie czasu
suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić
na jedną noc w celu dokończenia
suszenia.
Warzywa
Produkt Temperatura
(°C)
Czas (godz.) Poziom piekarnika
1 poziom 2 poziomy
Fasola 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Papryka 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Warzywa
(kwaśne)
60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Grzyby 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Zioła 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
POLSKI 23
Comentários a estes Manuais