Electrolux EOA45555OX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 22)

9.9 Cepeša cepšana

• Cepšanai jālieto karstumizturīgi

cepeškrāsns trauki. Skatiet ražotāja

norādes.

• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz

cepamajā pannā (ja tāda ir) vai uz

restotā plaukta virs cepamās pannas.

• Ielejiet šķidrumu dziļajā pannā, lai

novērstu gaļas sulas vai tauku

sadedzināšanu uz tās virsmas.

• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt

vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa,

var gatavot cepamajā traukā bez

vāka.

• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3

cepšanas laika), apgrieziet cepeti

otrādi.

• Lai gaļa būtu sulīga:

– cepiet liesus gaļas gabalus

cepamajā traukā zem vāka vai

izmantojiet maisu cepšanai.

– cepiet gaļu un zivis gabalos, kas

sver vismaz 1 kg.

– Cepšanas laikā vairākas reizes

aplaistiet lielus cepeša gabalus un

putnu gaļas gabalus ar cepeša

sulām.

9.10 Gaļas cepšanas tabulas

Liellopa gaļa

Ēdiens Daudzums Funkcija Temperatū‐

ra (°C)

Laiks

(min.)

Plaukta po‐

zīcija

Sautēts cepetis 1-1,5 kg Augš./

Apakškar‐

sēšana

230 120 - 150 1

Liellopu gaļas

cepetis vai file‐

ja: pusjēla

pēc biezu‐

ma cm

Infratermi‐

skā grilēša‐

na

190 - 200

1)

5 - 6 1

Liellopu gaļas

cepetis vai file‐

ja: vidēji izcep‐

ta

pēc biezu‐

ma cm

Infratermi‐

skā grilēša‐

na

180 - 190

1)

6 - 8 1

Liellopu gaļas

cepetis vai file‐

ja: labi izcepta

pēc biezu‐

ma cm

Infratermi‐

skā grilēša‐

na

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

Cūkgaļa

Ēdiens Daudzums

(kg)

Funkcija Temperatū‐

ra (°C)

Laiks

(min.)

Plaukta po‐

zīcija

Pleca/kakla/

šķiņķa gabals

1 - 1.5 Infratermi‐

skā grilēša‐

na

160 - 180 90 - 120 1

Karbonādes

gabals/cūkga‐

ļas ribiņas

1 - 1.5 Infratermi‐

skā grilēša‐

na

170 - 180 60 - 90 1

Gaļas rulete 0.75 - 1 Infratermi‐

skā grilēša‐

na

160 - 170 50 - 60 1

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 39 40

Comentários a estes Manuais

Sem comentários