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SCHEDE COTTURA

Insaporire a piacere, adagiare sulla griglia più

bassa e voltare dopo (*)

Insaporire a piacere, adagiare sulla griglia più bassa

con la parte grassa verso il basso e voltare dopo (*)

Preparare l’impasto di carne tritata (metà

maiale/metà manzo), riporlo in uno stampo per

sformati e cuocere sulla graticola più bassa

Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il

basso sulla griglia più bassa (*). Mettere sotto

all’arrosto una teglia profonda.

Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il

basso sulla griglia più alta e voltare dopo (*).

Lavare, cospargere con succo di limone, salare

internamente ed esternamente, e adagiare la carne

sulla griglia più alta, rivoltarla dopo (*)

COME CUCINARE CARNE, PESCE E POLLAME

Carne, pesce e

pollame

Q.tà

- g -

Livello

Tempo

- min. -

Suggerimenti

Tempo di

riposo

- min. -

Modalità

5-8

6-8

5-8

4-5

16-18

5-7

14-16

4-6

26-28

5-6

26-28

4-5

5-8

8-10

3-5

12-15

4-6

20-23

6-9

9-11

5-7

9-11

3-5

6-7

4-6

7-9

4-5

Costate di manzo,

2 a cottura media

Filetti di manzo,

2 a cottura media

Costate d’agnello,

2 al sangue

Salsicce alla

griglia, 5

Cottura di sformati

Toast al formaggio

1 fetta

4 fette

Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire

dopo la cottura.

Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire

dopo la cottura.

Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*), insaporire

dopo la cottura.

Disporre sulla griglia alta, girare dopo (*).

Posare la casseruola sulla graticola inferiore. Il tempo di

cottura dipende dal tipo di formaggio utilizzato.

Tostare e imburrare il pan carré. Guarnire con una fetta di

prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di

formaggio fondente, quindi disporre il toast sulla graticola

superiore.

400

200

300

400

COTTURA E DORATURA DICARNE, SFORMATI E TOAST AL FORMAGGIO

Piatto

Q.tà

- g -

Tempo

- min. -

Suggerimenti

Modalità

10-12

6-8

11-12

6-8

13-14

9-10

9-11

6-7

8-13

5-6

/2-1

5-6

500

1000

1500

1000

1500

1000

1200

200

250

450 W

630 W

900 W

630 W

900 W

630 W

450 W

90 W

Arrosto (maiale,

vitello, agnello)

Roatsbeef, media

cottura

Polpettone

Pollo

Cosce di pollo

Trota

Livello

450 W

(*)

1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 28

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