
11.7 Готування з конвекцією
Страва Кількість
(г)
Темпера‐
тура (°C)
Час (у хв.) Поло‐
ження
полиці
Приладдя
Кондитерські
вироби
1)
250 145 25 3 деко для ви‐
пікання
Кондитерські
вироби
1)
250 + 250 145 25 1 + 3 деко для ви‐
пікання
Корж
1)
1000 150 30 2 деко для ви‐
пікання
Корж
1)
1000 +
1000
155 40 1 + 3 деко для ви‐
пікання
Пиріг з яблука‐
ми із дріжджо‐
вого тіста
2000 170 - 180 40 - 50 3 деко для ви‐
пікання
Яблучний пи‐
ріг
1200 +
1200
175 55 2 2 круглих
алюмінова‐
них дека
(діаметр: 20
см) на одно‐
му рівні по‐
лички
Тістечка
1)
500 155 30 2 деко для ви‐
пікання
Тістечка
1)
500 + 500 155 40 1 + 3 деко для ви‐
пікання
Бісквіт без жи‐
ру
1)
350 160 30 1 1 кругле
алюмінова‐
не деко (діа‐
метр: 26 см)
Млинці, печені
в духовій шафі
1200 150 - 160
30 - 35
2)
2 деко для ви‐
пікання
Курка, ціла 1400 180 55 2 комбінована
решітка
1 деко для ви‐
пікання
Смажена сви‐
нина
800 170 - 180 45 - 50 2 комбінована
решітка
1 деко для ви‐
пікання
УКРАЇНСЬКА 21
Comentários a estes Manuais