Electrolux EKD60950W Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 19)

Stekeresultat Mulig årsak Løsning

Brød/gjærbakst har ikke hevet

seg skikkelig. Altfor langvarig he-

ving etter utkjevling kan gi flate

resultater. Brød/gjærbakst bør

heves ved romtemperatur på et

sted uten trekk. Deigen skal

kunne gå tilbake etter et lett

trykk på overflaten.

Kontroller tiden deigen er satt til

heving mot anbefalingene i opp-

skriften.

Utilstrekkelig mengde gjær eller

bakepulver.

Kontroller i oppskriften for å se

om du har brukt riktig mengde.

Hvis fett/væskeblandingen blir

for varm, kan dette ødelegge

virkningen til gjæren.

Riktig temperatur på væsken for

fersk gjær er 37°C; for tørrgjær

kontrollere anbefalingene på

pakken.

Brød/gjærbakst eller sukker-

brød blir tørr.

Utilstrekkelig væskemengde, for

mye mel eller feil meltype kan fø-

re til tørt brød.

Kontroller i oppskriften for å se

om du har brukt riktig mel- og

væskemengde.

Hvis stekeovnens temperatur er

for lav, blir baksten sittende i ov-

nen lengre for å bli stekt og blir

av den grunn tørr.

Kontroller om du innstilt riktig

temperatur.

Kaker/ovnsretter blir for brune. Hvis ovnstemperaturen er for

høy, blir kakene/ovnsrettene for

brune før de er fullstendig stekt.

Kontroller om du innstilt riktig

temperatur.

Mat som er plassert for høyt i

stekeovnen får for mye overvar-

me når det brukes over- eller un-

dervarme. Det motsatte er tilfelle

når maten settes for lavt.

Kontroller i tabellen eller opp-

skriften for å se om du har valgt

riktig stilling.

Kaker/ovnsretter blir bleke i far-

gen.

Aluminiumsfolie, et brett eller en

langpanne nederst i ovnen blok-

kerer varmen fra undervarmen.

Sørg for at det ikke er noe på

bunnen av stekeovnen.

Kakeformer av lys farge produ-

serer blekere kaker enn former

som er mørke.

Skift til mørkere kakeformer.

Steketabell

Kjøttype Temperatur

o

C

Over-/undervar-

me

Nivå i

ovnen

Minutter Temp.

o

C

Varmluft

o

C

Nivå i ov-

nen

Okse

Roast beef

- blodig 125 2 55-75 120 50-55 2

- medium 125 2 75-85 120 55-60 2

- gjennomstekt 125 2 100-130 120 70-75 2

Svin

Skinkeknoke 170 2 90-105 160 80 2

Svinekam 170 2 105 160 85 2

Kotelett, ribbe 175 2 90 165 - 1+4

electrolux 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários