Electrolux EBSL7EEV Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 15)

6.9 Cottura sottovuoto

• Senza dispersione di sapori volatili e

umidità, il cibo conserva il pieno aroma

• Carne e pesce dalla consistenza tenera

• Il cibo conserva tutti i minerali e le

vitamine

• Il cibo conserva il proprio sapore

naturale, è quindi necessaria una

minore quantità di spezie

• Migliore flusso di lavoro in quanto non

è necessario preparare e servire i cibi

nello stesso momento e luogo

• La bassa temperatura di cottura riduce

al minimo il rischio di cottura eccessiva

• Porzionamento del cibo più semplice

Preparazione del cibo

1. Pulire e tagliare gli ingredienti.

2. Condire.

3. Introdurre gli ingredienti in idonei

sacchetti sottovuoto.

4. Chiudere ermeticamente il sacchetto

per eliminare più aria possibile.

5. Nel caso in cui la cottura non fosse

immediata, è fondamentale

conservare i sacchetti al fresco.

6. Proseguire con la funzione: Cottura

sottovuoto e seguire le indicazioni

riportate nella tabella di cottura

corrispondente per il tipo di cibo o le

ricette di cottura guidata.

7. Aprire il sacchetto e servire.

8. Opzionale: terminare la cottura

rosolando o grigliando ad esempio la

carne per ottenere una crosta gustosa

e il tipico sapore del cibo alla griglia.

Attivazione di una funzione:

Modalità sottovuoto

1. Accendere l'apparecchiatura.

2. Selezionare il menù: Cottura

sottovuoto.

3. Premere per confermare.

4. Impostare la funzione: Modalità

sottovuoto.

5. Premere

per confermare.

6. Impostare la temperatura.

7. Premere per confermare.

6.10 Indicatore di riscaldamento

Quando si attiva una funzione cottura,

compare una barra sul display. La barra

mostra la temperatura che aumenta.

6.11 Indicatore riscaldamento

rapido

Riduce il tempo di riscaldamento.

Per attivare la funzione, tenere premuto

per 3 secondi. L'indicatore di

riscaldamento si alterna.

6.12 Calore residuo

Quando si disattiva l'apparecchiatura, il

display mostra il calore residuo. Si può

usare il calore per mantenere il cibo in

caldo.

6.13 Risparmio energetico

L'apparecchiatura è dotata di alcune

funzioni che consentono di risparmiare

energia durante le operazioni di cottura di

tutti i giorni:

• Calore residuo

– Quando sono attivi la funzione od il

programma di cottura, le

resistenze vengono disattivate del

10% prima (la lampadina e la

ventola continuano a funzionare).

Perché questa caratteristica

funzioni, il tempo di cottura deve

essere superiore ai 30 minuti

oppure bisogna usare le funzioni

orologio (Durata, Orario fine).

– Quando l'apparecchiatura è spenta

si può usare il calore per

mantenere le pietanze in caldo. Sul

display appare la temperatura

restante.

• Cucinare con la lampadina spenta -

tenere premuto per 3 secondi per

disattivare la lampadina in fase di

cottura.

ITALIANO

15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários