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Cottura guidata

1

Solamente forni senza vapore

2

Solamente forni con vapore

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Maiale/Vitello

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Ossobuco

Polpettone

Manzo/Selvaggina/Ag-

nello

Roastbeef

Arrosto di selvaggina

Arrosto di agnello

Cosciotto di agnello

Pollame

Pollo intero

Cosce di pollo

Galletto al vino

Pesce

Filetto di pesce

1

Pesce al vapore

Pesce al vapore (Trota)

2

Torta

Crostata dolce

Torta al limone

Torta alle carote

Pan briosches

1

/ Briosches

2

Ciambella

Brownies

Mufns

Biscotti

Pizza/Pasticcio/Pane

Pizza

Crostata di cipolle

Quiche Lorraine

Crostata al formaggio

Torta di formaggio

Pane bianco

Pane integrale

Briosches

1

/ Pan briosches

2

Sformati/Gratinati

Lasagne

Cannelloni

Patate gratinate

Pasta gratinata

Verdure gratinate

Dessert

2

Flan al caramello

Pudding al cocco

Torta al caffè

Contorni

2

Verdure alla mediterranea

Verdure

Pomodori pelati

Patate al cartoccio

Patate bollite

Riso

Crema pasticcera cotta

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