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– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air tournante est imprimé en caractère gras

– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Rôti à basse

Cuisson au four (régler, regardez page 20)

Rôti

basse

température

Chauffage de supérieur et

inférieur

Air tournante

(AT)

Temp

°C

Temps

min.

Rainure

Temp

°C

Temps

min.

Rainure

niveaux

(à précuire dans la poêle avant le rôtissage) avec filtre à graisse de viande

Roastbeef, 1 kg préchauffer

cuire

120*

85 – 95 1

120*

85 – 95 1 –––

Rôti de veau, 1 kg préchauffer

cuire

120*

80 100–110 1

120*

100–110 1 –––

Carré de porc, 1 kg préchauffer

cuire

120*

80 85 – 95 1

120*

85 – 95 1 –––

Table de grillage

– avec chauffage turbo en haut

– Pour toutes viandes avec filtre à graisse de viande

– Pour toutes viandes sur le gril,plaque surla rainure 1

– Retourner la viande à la moitié du temps de rôtissage

Commutateur

de fonction

Température

°C

Temps de

cuisson en

minutes

Rainure.

Gnocchi à la Romaine

(semoule)

200

30 – 40

Gnocchi à la Parisienne

(pâte à choux)

200

25 – 30 1

Gnocchi à la Piémontaise

(pomme de terre)

200

20 – 25 1

Gratin de nouilles

200

23 – 28

Gratin de pomme de terre

200

28 – 34

Table de grillage

– avec gril à infrarouge

– avec filtre à graisse de viande

– Plaque à gâteau utilisée comme récipient sur la rainure 1

– Préchauffage du four pendant 3 minutes

Commutateur

de fonction

Température

°C

Temps de

cuisson en

minutes

1.page 2.page

Rainure

2 – 4 Côtelettes de porc max. 12 12

2 – 4 Côtelettes de porc marinées

max.

12 12

1 – 4 Steak au filet

max.

5 4

2 Poulets coupés

230

16 18

1 – 4 cuisses de poulet

250

12 12

Saucisses grillées, jusqu’a 6 pièces

max.

5 4

Escargots jusqu’à 4 Stück

max.

9 5

Poisson entier

max.

6 – 8 6 – 8

Pain toasté (sans garniture)

Préchauffer le gril pendant 5 minutes

max.

2 – 3 2 – 3 3

Rôtissoire avec voûte contre le bas

Rôtissoire avec voûte contre le haut

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

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