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Des ustensiles de cuisson appropriés

sont importants

- Soyez attentif aux recommandations du fabricant

lors de l’achat d’ustensiles de cuisson. Tous les

ustensiles de cuisson ne conviennent pas pour tous

les genres de plaques. Lors du choix de la dimen-

sion, veillez au diamètre de la

surface de contact

du fond de l’ustensile de cuisson.

- Lors de l’achat d’une braisière, veillez à ce que le

fond corresponde aux dimensions de la plaque

(plus/moins 1 centimètre).

- Lors de la cuisson, veillez à ce que le diamètre de

surface de contact

du fond de l’ustensile con-

corde le plus précisément possible avec le diamètre

de la plaque. Vous obtiendrez ainsi le meilleur

rendement et économiserez de l’énergie. Le table-

au suivant vous donne quelques valeurs indicati-

ves:

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

110 mm 110 à 120 mm

145 mm 140 à 150 mm

180 mm 175 à 185 mm

220 mm 210 à 220 mm

Zone de cuisson à deux circuits

rectangulaire

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

È essenziale avere le pentole giuste

- Quando acquistate le pentole, osservate le racco-

mandazioni del fabbricante. Non tutte le pentole

sono adatte per tutti i tipi di cucina o di forno. Nella

scelta della grandezza, controllate il diametro della

superficie d’appoggio

del fondo della pentola.

- Se acquistate una pentola per arrosti, controllate

che il diametro del fondo corrisponda alle dimensio-

ni della zona di cottura (+/- 1 centimetro).

- Quando usate la pentola, abbiate cura che il diame-

tro della

superficie d’appoggio

della medesima

corrisponda il più possibile al diametro della zona di

cottura. In questo modo garantite un miglior rendi-

mento e risparmiate energia. La tabella seguente vi

fornisce alcuni valori indicativi:

Diametro della zona Diametro del fondo

di cottura della pentola

110 mm 110 - 120 mm

145 mm 140 - 150 mm

180 mm 175 - 185 mm

220 mm 210 - 220 mm

Zona di cottura a doppio circuito

rettangolare

Diametro della zona Diametro del fondo

di cottura della pentola

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

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