
Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Tempo
(min.)
Commen‐
ti
Tempéra‐
ture (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Tempéra‐
ture (°C)
Posizione
della gri‐
glia
Torta di
mele
170 1 160 2 (1 e 3) 100 - 120 In due
stampi per
dolci da
20 cm su
un ripiano
a filo
Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una la‐
miera dol‐
ci
Crostata 170 2 160 2 30 - 40 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Torta alla
frutta
170 2 155 2 60 - 70 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Torta con
lievito in
polvere
senza
grassi
170 2 160 2 35 - 45 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
Dolce di
Natale/
Torta di
frutta farci‐
ta
170 2 160 2 50 - 60 In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
Plum ca‐
ke
1)
170 2 160 2 50 - 60 In uno
stampo
per il pane
Pasticcini 170 3 160 3 (1 e 3) 20 - 30 In una la‐
miera dol‐
ci
Biscotti
1)
150 3 150 3 20 - 30 In una la‐
miera dol‐
ci
Meringhe 100 3 100 3 90 - 120 In una la‐
miera dol‐
ci
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