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* Aquecer previamente o forno

Peixe

Trutas (200-250 g) 190-200 3 --- 20-25

4 filetes de truta

(200 g)

170-180 3 --- 20-25

Filetes de lúcio, pana-

dos (peso total cerca

de 1 kg)

190-200 3 --- 25-30

Aves

Frango 150-160 2 --- 55-60

1 kg rôti de peru, por

cada cm de altura

150-160 2 --- 11-15

Pato (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120

Ganso (4500 g) 150-160 2 --- 150-180

Ar forçado

Tipo de carne

Temperatu-

ra em °C

Nível de encaixe

Tempo em

minutos

1 calha 2 calhas

1 2 ... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ... 71 72

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