Electrolux EKM3000 Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 122)

122 www.electrolux.com

RECIPES

KOLIČINE ZA FUNKCIJO STEPANJA IN ČASI OBDELAVE

Sestavine Količina Enota Čas Hitrost

Smetana 200-400 g

120~160 sek.

5~6

Jajčni beljak 60-240

(2-8 jajca)

g/kosi

Vsaj 120 sek.

5~6

KOLIČINE ZA FUNKCIJO GNETENJA IN ČASI OBDELAVE MEŠANJE MAJHNE KOLIČINE TESTA NPR.: TESTA ZA KOLAČE

Recept Sestavine Količina Enota Čas/Hitrost Priprava

Čokoladna torta

Moka 300 g

300~360 sek.

Srednja nastavitev

(3~4)

Maslo mora biti mehko in ne trdo. Maslo mešajte s

sladkorjem, dokler ne nastane kremasta masa. Eno za

drugim dodajajte jajca. Med mešanjem dodajte kislo

smetano in vanilijev sladkor. Na koncu vmešajte moko

s pekovsko sodo.

Jajce 3 kosi

Maslo 150 g

Sladkor 150 g

Vanilijev sladkor 2 žlička

Kisla smetana 100 g

Surova mešanica nougata 100 g

Pekovska soda 3 žlička

Maslena pogača

Moka 150 g

200~240 sek.

Srednja nastavitev

(3~4)

Vse sestavine dajte v posodo in jih mešajte, dokler zmes

ni pripravljena.

Margarina 150 g

Sladkor 150

Sveže jajce 3

kosi

Pecilni prašek 1

žlička

KOLIČINE ZA FUNKCIJO Z METLICAMA ZA TESTO IN ČASI OBDELAVE

Recept Sestavine Količina Enota Čas/Hitrost Priprava

Najm. količine za

kvašeno testo* (kruh)

Moka 750 g

300~360 sek.

Nizka nastavitev

(1~2)

Vse sestavine dajte v posodo in gnetite do želenega

rezultata.

Topla voda 400 mL

Sladkor 20 g

Margarina 20 g

Sol 10 g

Suhi kvas 3 g

Najv. količine za

kvašeno testo* (testo

za pizzo)

Pšenična moka 700 g

Vsaj 360 sek.

Nizka nastavitev

(1~2)

Topla voda 300

Olje 75 mL

Sveže jajce 1 kosi

Sol 3 žlička

Sladkor 1 žlička

Suhi kvas 10 g

Method

1. V posodi zmešajte polovico kvasa s soljo in sladkorjem ter postavite na stran.

2. V posodo stoječega mešalnika dajte preostali kvas, vodo in olje.

3.To testo morate mešati s standardnima metlicama pri najnižji hitrosti, dokler ne nastane gladka zmes.

4. Po tem dodajte jajce in kvas, zmešan s soljo in sladkorjem.

5. Hitrost morate zvišati na srednjo hitrost, moko pa dodajati postopoma.

6. Ko opazite, da zmes sega nad metlici, ju morate zamenjati z metlicama za veliko količino.

7. Vmešajte vso moko in mešajte, dokler ne nastane homogena mešanica.

8. V tem trenutku boste morali nadzorovati moč stoječega mešalnika, da ne bo presegel največje vrednosti, ki jo določa proizvajalec.

9. Zmes doseže točko, ko se ne prijema več metlic.

*Pri pripravi kvašenega testa ne presezite hitrosti 2. Tako boste morda poškodovali kavelj. Teža testa ne sme znašati več

kot 1200 g. Prevelika količina testa lahko poškoduje kavelj.

1 2 ... 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 ... 139 140

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EKM3000 Manual do Utilizador Página 122

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EKM3000