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Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Apple pie/Torta

di mele (2 stam-

pi Ø 20 cm, dis-

posti in diago-

nale)

Rosolatura/

Cottura finale

180 70 - 90 1

Torta al formag-

gio

Rosolatura/

Cottura finale

170 - 190 60 - 90 1

Preriscaldare il forno.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Treccia/Corona Rosolatura/

Cottura finale

170 - 190 30 - 40 3

Dolci di Natale Rosolatura/

Cottura finale

160 - 180

50 - 70 2

Pane (di se-

gale):

1. Prima parte

della proce-

dura di cot-

tura.

2. Seconda

parte della

procedura

di cottura.

Rosolatura/

Cottura finale

1. 230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

Bigné/eclair Rosolatura/

Cottura finale

190 - 210

20 - 35 3

Rotolo con

marmellata

Rosolatura/

Cottura finale

180 - 200

10 - 20 3

Torta tipo crum-

ble (secca)

Cottura ventila-

150 - 160 20 - 40 3

Torta alle man-

dorle con burro/

zucchero

Rosolatura/

Cottura finale

190 - 210

20 - 30 3

Flan alla frutta

(con pasta lievi-

tata/torte lievi-

tate)

Cottura ventila-

150 35 - 55 3

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